Paleo diyeti, bundan yaklaşık 2,5 milyon yıl ile 10.000 yıl öncesine tarihlenen Paleolitik çağda tüketildiği düşünülen yiyeceklere dayanan bir diyet modelidir.
Hakkında en çok arama yapılan diyet çeşitlerinden biri olan Paleo, geçmişteki insanların Paleolitik çağda yediklerine dönme tekniği olarak da görülebilir.
Tahılların toplanmasından, şekerlerin rafine edilmesinden ve besine yapay esirgeyici unsurların eklenmesinden evvelki vakte dayanır. Bu nedenle kimi besinlerin tüketimi sonlandırılmaktadır.
Paleo diyeti; geçmişte avcılık ve toplayıcılık yoluyla elde edilebilen yiyeceklerden olan yağsız et, balık, meyve, zerzevat, kabuklu yemiş ve tohumları içerir.
Bu diyet, yaklaşık 10.000 yıl evvel çiftçilik ortaya çıktığında yaygınlaşan yiyecekleri sınırlamaktadır. Bu yiyecekler ortasında süt eserleri, baklagiller ve tahıllar bulunur.
PALEO DİYETİ NASIL YAPILIR?
Öteki ismiyle Taş Evresi diyeti, hayatınızdan işlenmiş tüm besinleri, bakliyatları, süt ve süt eserlerini çıkarma üzerine heyetidir.
Tabiatta kendi halinde erişemeyeceğiniz tüm besinlerin tüketimini sıfıra indirdiğiniz bir hayat nizamına girmenizi bekliyor.
Mağara insanlarından ilham alan bu diyet onların avcılık ya da toplayıcılık yaparak elde ettikleri eserleri yemek-içme üzerine konseyi yani: mevsim meyveleri ve zerzevatları ve elbette çokça su.
Büsbütün bunları tüketerek besleniyor ve bu sayede beslenme tertibinizi değiştirerek kilo vermeye de başlıyorsunuz.
NE YENİR, NE YENMEZ
Günlük alınan toplam gücün; %35’i yağlardan, %35’i karbonhidratlardan, %30’u da proteinlerden sağlanmalıdır.
Birinci kural, karbonhidrat tüketiminin gün içinde mümkün olduğu kadar sonlandırılmasıdır. Ünlü mamullere, şekere, nişasta içeren zerzevat ve meyvelere veda etmeniz gerekiyor.
Yalnızca avlayabildiğimiz ve toplayabildiğimiz besinleri yemeye müsaade var. Bunu biraz daha açacak olursak, kırmızı et, balık, yumurta, zerzevat, meyve, ceviz, fındık üzere yemişler, tohumlar, baharatlar ve sağlıklı yağlar Paleo diyetinde özgür olan yiyecekler ortasında.
İşlenmiş besinler, şeker, gazlı içecekler, tahıllar, birçok süt eseri, baklagiller, yapay tatlandırıcı olan her şey, ayçiçek yağı, margarin ve trans yağlar ile uzak durmanız gereken besin kümeleri.
Birinci çağlarda beşerler bunları çok pişirmeden hatta neredeyse hiç pişirmeden tükettikleri için vakit içerisinde beslenme alışkanlıklarımızı ateşi bulduktan sonra pişirme odaklı bir sisteme dönüştüğü için diyette yiyeceklerinizi az pişirmeniz öneriliyor.
Rastgele bir diyet uygulamasak da esasen su tüketimi insan sıhhati ve bedeni için hayli değerlidir. Günde 2,5-3 litreye yakın su içmek vücut sıhhatiniz için epeyce değerlidir.
DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER
Bir böbrek rahatsızlığı yaşıyorsanız, bu diyeti uygulamanız önerilmez. Paleo diyetinde süt ve süt eserlerinden uzak durulması gerektiği için, kemik ve iskelet yapısını olumsuz tesirler.
Bilhassa sportmenlerin tahıl kaynaklı karbonhidratlara daha fazla ihtiyaç duymaları sebebiyle, paleo diyeti sporcular için uygun değildir.
Her bireyin alışkanlıkları ve gereksinimleri doğrultusunda beslenme usulü da öznellik taşımaktadır. Ömür üslubunuza en uygun diyet için uzmana danışmanız önerilir.
Ensonhaber
