Cilde, iç sıhhate, saça, bedenin çabucak hemen her bölgesine dokunmaktadır. Türkiye’de soğuk sıkım zeytinyağı dalında uzun yıllardır faaliyet gösteren Öz Köyüm firmasından aldığımız bilgilere nazaran soğuk sıkım zeytinyağını sizler için kalem kalem her ayrıntısıyla ele aldık. Pekala, nedir bu soğuk sıkım zeytinyağı? Yararları nelerdir? İşte tüm detaylar…
Soğuk Sıkım Zeytinyağı Nedir?
Soğuk sıkım zeytinyağı, isminden da anlaşılacağı üzere “soğuk sıkım” yolu kullanılarak üretilmiş zeytinyağıdır. Bu zeytinyağı için ise erken hasat ve olgun hasat olmak üzere 2 farklı üretim tekniği bulunmaktadır. Erken hasat soğuk sıkım zeytinyağı, yararı en yüksek olan ve sıhhate eşsiz yararlar sunan zeytinyağı çeşidi olarak öne çıkarken, olgun hasat soğuk sıkım zeytinyağı buna nazaran bir tık geridedir. Ancak tekil olarak ele alındığında tekrar başka yağ cinslerine nazaran hayli kaliteli bir yapıdadır.
Soğuk sıkım zeytinyağı üretimi için kimi özel şartlar vardır. Şayet bu şartlar sağlanmıyorsa, zeytinyağı %100 doğal soğuk sıkım zeytinyağı olarak adlandırılmaz ve sağladığı belirtilen hiçbir faydayı sağlamaz. Öz Köyüm’ün aktardığı bilgilere nazaran; soğuk sıkım zeytinyağı için 26 derece üretim şartı bulunmaktadır. 26 dereceden yüksek sıcaklıkta üretilen hiçbir zeytinyağı soğuk sıkım yoluyla üretilmemiştir.
Soğuk Sıkım Zeytinyağı Nasıl Üretilir?
Türkiye’de erken hasat soğuk sıkım zeytinyağı denilince akla birinci gelen firmalardan olan Öz Köyüm’e soğuk sıkım zeytinyağının nasıl üretildiğini de sorduk. Onlar da; erken hasat soğuk sıkım zeytinyağı tipinin üretimine dair bilgi verdiler. Buna nazaran; zeytinlerin kısmından şimdi yeşilken toplanması ve kelam konusu toplanan yeşil zeytinlerin soğuk sıkım usulü kullanarak yağlarının çıkarılması gerekmektedir.
Üretimde kullanılan yolun kontinü usulü olması gerekir. Bu formül ise bir dizi makineden oluşmakta olan ve günümüz zeytinyağı dalında en çok kullanılan formül olarak dikkat çekmektedir. Bu prosedür sayesinde zeytinin doğallığına hiçbir biçimde ziyan vermeden, içerisindeki varlıklı besinleri yok etmeden büsbütün kaliteli bir üretim sunulmaktadır.
Zeytin; kontinü formülü uygulanırken sıra sıra temizleme, kırma, Malaksasyon ve yağın ayrıştırılması süreçlerinden geçtikten sonra tanklarda yerini almaktadır. Bu süreçlerin hiçbirinde zeytine el ile temas gerçekleştirilmemektedir. Bu sayede hijyen kuralları eksiksiz bir halde korunmaktadır.
Soğuk Sıkım Zeytinyağının Yararları Nelerdir?
Bu derece kritik bir üretim süreci olan soğuk sıkım zeytinyağının birçok yararı bulunmaktadır. Bu yararları direkt olarak yarar ismi altında vermek de mümkün değildir. Zira cilde yararı başka, saça yararı başka, genel olarak direkt sıhhate yararı başkadır.
Soğuk sıkım zeytinyağının bilinen en değerli yararı metabolizmayı hızlandırmasıdır. Bağırsak hareketlerini büsbütün tertibe sokan zeytinyağı, bilhassa kabızlık üzere meselelerin tahlilinde epeyce tesirlidir. Diyet listelerinde ise en çok önerilen eser tekrar zeytinyağı olmaktadır.
Saçları da güçlendiren soğuk sıkım zeytinyağının şampuanları kullanılırsa ya da direkt olarak zeytinyağı uygun adımlarla saça uygulanırsa dökülme, kırılma üzere meselelerin önüne geçilecektir. Birebir vakitte cildi gerginleştiren ve gençleştiren zeytinyağı egzama için de muhakkak önerilen bir şifa kaynağıdır. Egzama bölgesine birkaç gün tertipli uygulama yapıldığı takdirde egzama külliyen giderilebilir.
Bununla birlikte soğuk sıkım zeytinyağı aşağıdaki yararları sağlamaktadır:
- Kemikleri güçlendirir
- Karaciğeri temizler
- Sindirimi düzenler
- Gerilimi azaltır
- Saçın ve cildin canlı ve canlı görünmesini sağlar.
- Kilo vermeye yardımcı olur.
- Bağırsakları tertibe sokar, metabolizma istikrarının oluşmasını sağlar.
Soğuk sıkım zeytinyağı denildiğinde Türkiye’de birinci akla gelen firmalardan biri olan Öz Köyüm; bu alanda 2 kere milletlerarası mükafata layık görülmüş ve muvaffakiyetini yalnızca ülke çapında değil tüm Dünya’da kanıtlamıştır. Gerek müşteri yorumları, gerekse verilen bilgilere bakıldığında Türkiye’de bu alanda en kaliteli üretim yapan firmalardan biri olduğu kelamla değil, direkt olarak yapılan işle kanıtlanmıştır.
Ensonhaber
