Kars’ta yüzyıllık, dededen kalma buğday tipi olan “kavılca ve kırmızı buğday”, çiftçiler tarafından tekrar hatırlanarak, üretimine sürat verildi. Hasat vaktinde da ortaya renkli imgeler çıktı.
ÇİTÇİLER GÜN GEÇTİKCE DAHA ÇOK HUBUBAT EKİYOR
Tarım ve Orman Vilayet Müdürü Hüseyin Düzgün Tarım ve Orman Bakanlığının 2020 yılı hububat alım taban fiyatlarını erken açıklaması ve fiyatların çiftçiyi şad edecek seviyede olması nedeniyle üreticilerin gün geçtikçe hububat ekimine yöneldiğini lisana getirdi.
KIRMIZI BUĞDAY, ASIRLAR ÖNCESİNDEN KALMA CET YADİGARI
Bölgede asırlar evvel üretilen cet tohumu kavılca ve kırmızı buğdayın ekimini yapan yöre çiftçileri, verimli bir dönem geçirdi.
BUĞDAY YIĞINLARI, KÜREKLERLE KLASIK YOLDA SAVURULDU
Hasat ettikleri buğday yığınlarını küreklerle klâsik adapta savurduktan sonra çuvallara dolduran çiftçiler, daha sonra kışın tüketmek üzere mahsullerini değirmende öğüterek un haline getiriyor.
GEÇMİŞ YILLARA NAZARAN ÜRETİMİ ARTTI
Tarım ve Orman Vilayet Müdürü Hüseyin Düzgün, Kars’ta 2020 yılında 323 bin dekar alanda buğday üretimi yapıldığını söyleyen, şöyle konuştu:
“İlimizde cet buğday çeşidimiz olan kavılca buğdayı, 2020 yılı için 4 bin 750 dekar alanda ekiliş yapılmış olup yaklaşık 500 ton eser elde edilmiştir. Öbür buğday çeşitlerinde ekmeklik kırmızı buğdayda ise 60 ton üretim yapılmıştır. Tarım ve Orman Bakanlığının 2020 yılı hububat alım taban fiyatlarını erken açıklaması ve fiyatların çiftçiyi şad edecek seviyede olması nedeniyle üreticilerimiz gün geçtikçe hububat ekimine yönelmektedir.”
“DİYETİSYENLERİN TÜKETİLMESİ İÇİN TAVSİYE ETTİĞİ BİR BUĞDAY TÜRÜ”
Sarıkamış Ziraat Odası Lideri Nesim Gök ise Kars’ın yüzlerce yıllık geçmişi olan orjinal kırmızı buğdayının organik olarak yetiştirilmesinin kıymetli olduğunu anlattı.
Yörede kırmızı buğday üretiminin yaygınlaşmaya başladığını aktaran Gök, “Bu kırmızı buğday yalnızca kendi un üretiminde kullandıkları bir buğday. Buğdayın kepek oranı epeyce yüksek ve diyetisyenlerin tavsiye ettiği bir buğdaydır. Bilhassa obezite için ilaç niteliğinde bir buğday çeşidimiz. Bu sene hasadını yapmaya başladılar.” sözlerini kullandı.
“BİZİM BU ÜRETTİĞİMİZ BUĞDAY DEDELERİMİZDEN KALMA”
Selim ilçesine bağlı Karahamza köyünde çiftçilik yapan Erdal Karadağ da kuşaktan nesile aktarılan kırmızı buğday üretimini köyde sırf kendilerinin yaptığını söz ederek, “Bizim bu ürettiğimiz buğday, en az yüz yıllıktır. Dedelerimizden kalan buğdaydır. Bu kırmızı doğal buğdayımızdan un öğütür, ekmek ve başka yiyeceklerimizi yaparız. Biz öteki Amerikan, İsrail buğdaylarını kullanmıyoruz. Onlardan yalnızca hayvan yemi için kullanılıyor.” dedi.
Ensonhaber
