Hafta içi her gün FOX TV ekranlarında izleyicisiyle buluşan Zuhal Topal’la Sofrada programının bugünkü yarışmacısının menüsünde, belen tava yer aldı.
On bir ayın sultanı Ramazan ayında sofralarını çeşit çeşit yemeklerle süslendirmek isteyenler, meskende belen tava tanımı hakkında araştırmalarına başladı.
İftar menünüze çok yakışacak olan belen tava, kuzu yahut dana etinden yapılabiliyor. Fırın yemeği olan belen tava, isteğe bağlı olarak güveçte yahut tepside pişirilebiliyor.
Pekala, Hatay’ın meşhur lezzeti belen tava nasıl yapılır, materyalleri nelerdir? İşte, belen tava tanımı…
BELEN TAVA GEREÇLERİ
- 500 gram dana eti
- 1 adet soğan
- 3 adet domates
- 2 adet kapya biberi
- Birkaç diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Pul biber
- Karabiber
- Kekik
- Tuz
- Sıvı yağ
BELEN TAVA NASIL YAPILIR?
- Öncelikle bir tavada kuşbaşından biraz küçük olacak halde doğranmış eti, suyu çekene kadar pişirin.
- Daha sonra pişen eti fırın tepsisine alın.
- Etler pişerken soğan, domates ve biberi iri küp halinde doğrayın.
- Bu materyalleri de etin içerisine ek edin.
- Baharatları ve tuzu da ekleyin.
- Tereyağını eritip yemeğin üzerinde gezdirin.
- Akabinde 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
- Sıcak servis edin. Afiyet olsun..
Ensonhaber
