Minik kase formundaki böreklerin içine doldurulan kıymalı harçla süper bir lezzete kavuşan kaytaz böreği, evinizde çarçabuk yapabileceğiniz tarifler ortasında yer alıyor.
Hem imajı hem de mükemmel lezzeti ile damak tadına düşkün olan herkesin vazgeçilmezleri ortasına girmeyi başaran kaytaz böreğinin ana materyalleri ortasında un, maya, şeker, tuz ve yağ yer alıyor.
Püf noktası ise hamurun yağla açılması ve iç harcında kullanılan nar ekşisidir.
Pekala, karşı konulmaz lezzete sahip kaytaz böreği nasıl yapılır? İşte, kolay ve pratik bir börek tanımı arayışında olanlar için kaytaz böreği gereçleri ve tanımı..
KAYTAZ BÖREĞİ GEREÇLERİ
- Yarım paket yaş maya
- 1 çay bardağı ılık süt
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 2-3 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı (hamuru açmak için)
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
İç harcı için:
- 300 gram kıyma
- 3 adet orta uzunluk soğan
- Yarım demet maydanoz
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım tatlı kaşığı karabiber
KAYTAZ BÖREĞİ TANIMI
- Öncelikle hamur materyallerini bir kaba alın ve kulak göğsü kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru üzerini nemli bir bezle örterek 20-30 dakika mayalanmaya bırakın.
- Hamur dinlenirken kaytaz böreği iç harcını hazırlayın.
- Soğanları minik minik doğrayın ve öbür materyallerle iç harcı yoğurun.
- Dinlenen hamuru bezelere ayırın.
- Her beze için elinizi zeytinyağına sürün ve açın.
- Kare ya da yuvarlak halini verdiğiniz hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Böreklerin içine kıymalı harcı yerleştirin.
- Kızarana kadar evvelden ısıtılmış 180-200 derece fırında pişirin.
- Kaytaz böreği hazır. Afiyet olsun..
Ensonhaber
