İçerdiği antioksidanlar ve yüksek besin bedeliyle dikkati çeken, mor renge sahip tescilli patates çeşidi “İlkmor”un sofralara seyahati başladı.
ÜRETİLEN 17 YERLİ PATATES ÇEŞİDİNDEN 7’Sİ TESCİLLENDİ
Türkiye’de tohumluk, ham unsur ve donuk eser olarak patates üretimi yapan tohumculuk firması tarafından 2010 yılında başlatılan ve 10 yıl süren Ar-Ge çalışmaları sonucunda 17 çeşit yerli patates yetiştirildi. Firmanın Türkiye’de tescil almış 7 yerli patates çeşidinden biri olan “ilkmor” ise içerdiği antioksidanlar, glutensiz yapısı, yüksek besin kıymeti ve mor rengiyle dikkati çekiyor.
500 TON REKOLTE
Türkiye’de 2 yıldır yalnızca Sivas ve Konya’da üretimi yapılan ilkmor patatesin, Sivas’ın Hafik ilçesine bağlı Göydün köyündeki hasadıyla birinci eserleri alındı. Bu iki vilayette 120 dekar alanda ekimi yapılan eserden, 500 ton rekolte bekleniyor.
Tabiat Tohumculuk Ar-Ge Merkezi Genel Müdürü Mete Kaan Bülbül, ilkmor patatesin, Güney Amerika’dan getirilen bir çeşitle tozlama yapılarak geliştirildiğini söyledi. Bülbül, “Dünyanın birçok yerinde mor patates tüketimi yapılmakta hatta Avrupa’da yaygın bir biçimde tüketilmekte. Türkiye’de bir ‘sarı patates’ algısı var. Mor patates ülkemizde bilinmeyen bir eserdi ve biz bunun farkına vararak 10 yıllık bir çalışmayla bu eseri geliştirdik.” diye konuştu.
YURT DIŞINA DA PAZARLANACAK
Türkiye’de yeni tanınan bu eserin gelecek yıllarda ihracatını yapmayı planladıklarını söyleyen Bülbül, şunları kaydetti:
“Bu patateste yüksek antioksidan içeriği var. Glisemik indeksi de çok düşük. Münasebetiyle diyabet hastalarının da denetimli bir formda tüketebileceği bir patatestir. İlkmor patatesi gluten de içermemektedir. Hem çölyak hastalığı olanlar hem de glutensiz beslenmek isteyenler tercih edebilir. Beşerler bu patatesi haşlayarak, kızartarak, meze yaparak tüketebilirler. Yemeklerin içine karıştırabilirler. Bunun dışında biz bu patatesin donuk eser olarak da üretimini yapıyoruz. Bu halde de tüketilebilir.”
Ensonhaber
