Soğuk havaların gelmesiyle bir arada grip olayları kendisini göstermeye başladı.
Gribe yakalanmak istemeyen vatandaşlar, turşu satışlarını artırmaya başladı.
Vatandaşlar turşunun bağışıklık sistemini güçlendirdiğini düşünürken, Kemerburgaz’daki Turşucu Köyü’ne akın etti.
Köyde bulunan ve satışlardan mutlu olan esnaf, gelen vatandaşların en çok lahana, salatalık ve biber tercih ettiğini söyledi.
“KIŞ AYLARI GELDİ, TALEP ARTTI”
Kemerburgaz’da turşuculuk yapan Hâkim Demir, “Türk geleneği olarak kış aylarının gelmesiyle turşuya talep arttı. Yeniden kış ile sofralarımıza yağ oranı yüksek yemekler gelmeye başladı. Bu yemekler turşusuz olmaz.
Bu nedenle bizim turşu satışlarımız şu an yükseldi. Zati turşuculukta yazın kurum vaktidir, kışın satış. Turşuların tüm çeşitlerinin kilosu 22 liradır.
Turşu probiyotik bir eser olduğu için doğal antibiyotik tesiri var. Bilhassa turşu suyu. İyi bir turşu öncelikle görselinden anlaşılır.
Parlak olması gerekir. Birebir vakitte turşuyu tattığınız vakit tuz oranı yerinde olmalı. En iyi turşu bu formda anlaşılır. Vatandaşların en çok tercihi ise salatalık, lahana ve biber oluyor.” dedi.
“LAHANA VE SALATALIK TURŞUSUNA TALEP FAZLA”
Turşunun probiyotik olduğu için çok faydalı olduğunu belirten Kemerburgaz’da turşuculuk yapan Semiha Demir, “Vatandaşlarımız iyi turşu satın almalı. İyi turşu yerken boğazı yakmaz. Vatandaşlar en çok lahana ve salatalık turşusuna talep gösteriyor.
Şu an havaların soğumaya başlamasıyla yoğunlukta artmış durumda. Beylikdüzü’nden Kemerburgaz’a turşu almaya gelenler var. Bütün turşu çeşitlerimizin kilosu 22 lira. Yalnızca bamya ve sarımsak turşusunun kilosu 40 lira.” dedi.
“HASTALIK İÇİN ANTİBİYOTİK”
Turşu almaya geldiğini söyleyen Murat Çelik, “Turşuyu Anadolu insanı olarak çok seviyoruz. Bilhassa lahana, salatalık, biber ve turşu suyunu çok seviyoruz. Şu an 5 kilo turşuya 66 lira verdim” tabirlerini kullandı.
Mustafa Çalış ise “Lahana, biber ve fasulye turşusu almaya geldim. İyi turşuyu yedikten sonra anlıyorum. Turşu kışın daha çok yeniliyor” sözlerini kullandı.
Turşuyu antibiyotik olarak kullandığını belirten Nimet Gündoğdu, “Zencefil turşusunun çok hoş olduğunu söylediler almaya geldik. Şu an havalar soğumaya başladı. Hastalıklar için antibiyotik üzere kullanıyoruz. O yüzden turşu suyu da alacağım.” dedi.
Ensonhaber
