2020’de besin ihracatımız ve ihracat bedelimiz artarken, ithalatımız ve ithalat bedelimiz de azaldı.
Koronavirüs salgını kimi dalları olumsuz etkilerken, kimilerinin da öne çıkmasına neden oldu. Besin tüketimi artarken, tüketicilerin evsel besin eserlerine ilgisi de arttı.
Salgın sürecinde dünyanın birçok noktasında besin alanında üretim ve tedarik zincirinde düşünce yaşandı. Türkiye ise bu alanda önemli performans göstererek süreci kayıpsız atlattı.
Global besin ihracatında birçok ülke yılı kayıpla kapatırken, Türkiye’nin 2020 ihracatında yıldızı parlayan dalları besin alanından geldi. Üretim ve tedarikte alınan tedbirler ve Türk şirketlerinin başarısı sayesinde hem iç pazarda hem de ihracatta başarılı bir yıl geride kaldı.
Bilhassa hububat, baklagil, yaş meyve-sebze ve meyve-sebze mamulleri dalları, 2020’yi ihracat rekoruyla kapattı. Yılı artıda kapatan dalların büyük kısmı tarım alanında yer aldı.
Artan taleple birlikte besin eserleri ihracatında olumlu gelişmeler yaşandı. Makarnadan meyve suyuna, baklagillerden sebze-meyveye, işlenmiş etten yumurtaya kadar besin eserleri ihracatı, Ocak-Kasım 2020’de bir evvelki yılın tıpkı periyoduna nazaran yüzde 4 artarak 18 bin 550 milyar dolara yükseldi.
Kelam konusu devirde 4 milyar 260 milyon dolar cari fazla veren bölümün ton başına ihracat kıymeti de birinci defa 1.000 doları aşarak 1.018 dolara yükseldi.
“GIDA DALI HER TÜRLÜ KRİZE KARŞI SENARYOSUNU HAZIR TUTAR”
Türkiye Besin ve İçecek Sanayii Dernekleri Federasyonu (TGDF) Genel Sekreteri İlknur Menlik, besin ve içeceğin, salgın ve gibisi krizlere karşı en hazırlıklı bölüm olduğunu söyledi.
Bölümün, her şeyden evvel besin güvenliği gereği birincil üretimden ve son tüketiciden oluşabilecek her türlü krize karşı senaryosunun hazır olduğunu söz eden Menlik, “Krizler, besin bölümünün daima ajandasındadır. Bölümün bilmediği toplumsal uzaklık vardı. Bunu da çalışanları vardiyalara bölerek aştılar. Maske ve hijyene aslında yabancı değildik. Bu nedenle bölümün koronavirüs salgınına karşı ahengi güç olmadı.” diye konuştu.
“GIDA DALINDA ÜRETİMİN DURMASININ 3 GÜN MÜHLETİ VAR”
Menlik, besin fabrikalarının sağlam tüketim unsurları üzere üretime orta vermesinin mümkün olmadığını vurgulayarak, “Gıda işletmeleri, direkt şalteri indirebilecek bir kesim değil. Mesela kimi fabrikalarda üretimi durdurmanız en az 3 gün sürer.” dedi.
“SEKTÖR İSTİHDAM KAYBI YAŞAMADI”
2020’de ülke genelinde besin üretim alanında bilhassa süt ve süt eserlerinde kimi fabrikalar açıldığını anlatan Menlik, bu yatırımlara evvelki yıllarda başlandığını, kesimin istihdam kaybı da yaşamadığını aktardı.
“EVSEL TÜKETİM ESERLERİNİN SATIŞI ARTTI”
Menlik, salgın sürecinde evsel tüketim eserleri satışının arttığını, Nisan-Mayıs 2020 periyodunda görülen yüksek talebin olağana döndüğünü, bu alanda bir yüzde verilmesinin çok sıkıntı olduğunu söyledi.
“UCUZA TEMİN ETTİĞİMİZ ESERLERİ İŞLEYİP DAHA PAHALI SATIYORUZ”
TGDF Genel Sekreteri Menlik, Türkiye’nin ambalajlı besin ihracatının Ocak-Kasım 2020 devrinde 18 milyar 550 milyon dolar olarak gerçekleştiğini tabir ederek, 2019’un tamamında yapılan ihracatın 19 milyar 760 milyon dolar olduğunu bildirdi.
“2020 GENELİNDE EN AZ 20 MİLYAR DOLARLIK İHRACAT BEKLİYORUZ “
Türkiye’nin ithalat suratında az da olsa bir düşüş olduğunu lakin ihracatta artış yaşandığını kaydeden Menlik, 2020 genelinde en az 20 milyar dolarlık ihracat beklediklerini, bunun bir rekor olacağını söyledi.
Ensonhaber
