Manisa’nın çekirdeksiz Sultani üzümüyle ünlü Alaşehir ilçesinde 5 yıl evvel tarımına başlanan cennet elması şimdilerde bölge için kıymetli bir gelir kapısı oldu.
Tarımına başladığı günlerde toptancıların girmediği ve eserlerin kısmında çürüdüğü mahalle şimdilerde cennet elması üretimiyle isminden kelam ettiriyor.
BİRİNCİ CENNET ELMASI TARIMINA 5 YIL EVVEL BAŞLANDI
Alaşehir ilçesine bağlı Kavaklıdere Mahallesi’nde yaklaşık 5 yıl evvel deneme emelli tarımına başlanan cennet elması, şimdilerde mahalle için kıymetli bir gelir kapısı haline geldi. İtinayla kısmından toplandıktan sonra gerek konutların bahçelerinde gerekse de özel seralarda kurutmaya bırakılan cennet elmaları 45 gün bekledikten sonra kurutulmuş formda pazar ve marketlerdeki yerini alacak.
İNGİLTERE, ALMANYA VE KUZEY KIBRIS TÜRK CUMHURİYETİ’NDEN TALEP GÖRÜYOR
Sindirimi kolaylaştırmasıyla bilinen meyve İngiltere, Almanya ve Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti üzere ülkelerden de talep görüyor.
YAŞ CENNET ELMALARINI 50 KURUŞA SATAN ÜRETİCİLER 6 LİRAYA ALICI BULUYOR
Üretime başladığı birinci periyotlarda toptancıların uğramadığı ve meyvelerin çürüdüğü mahalle şimdilerde cennet elması üretiminde isminden kelam ettirerek değerli bir yere geldi. Öte yandan cennet elması üretimi mahalleye de hem istihdam hem de gelir kaynağı oldu. Birinci başlandığı periyotlarda yaş cennet elmalarını 50 kuruş üzere fiyata satan üreticiler şimdilerde 6 liraya satabiliyor. Kurutulmuş cennet elmalarında ise bu yıl kilogramı 60 liralık bir fiyattan toptancılara satılması bekleniyor.
“5 YIL EVVEL BAŞLADIĞIMIZDA TÜCCAR BAHÇELERE GİRMİYORDU, ARTIK 8 TON ÜRETİYORUZ”
5 yıl evvel başladıklarında toptancıların mahalleye uğramadığını ve eserlerin çürüdüğünü lakin vazgeçmediklerini söyleyen üretici Melek Yılmaz şimdilerde 8 tonluk üretim kapasitesine kavuştu. Yılmaz, “Bunu 5 yıldır yapıyoruz. Arkadaşlarımız soyuyor daha sonra bağlama süreci yapılarak tellere asılıyor. 45 gün kadar asılı kaldıktan sonra kuruyor. Kasalanarak paketleniyor ve toptancılara gönderiliyor. 5 yıl evvel başladığımızda tüccar bahçelere girmiyordu ve çürümeler meydana geliyordu. Para da etmiyordu. Birinci yıl 40 kilogramı soyarak kuru yaptım. Sonra 1 tona çıkardık. Kademeli aşamalı çoğaltarak geçen yıl 8 tona kadar çıktık.” dedi.
“800 METREKARELİK ALANDA KURUTMA İŞLEMİ YAPILIYOR”
40 kilogramlık üretimle başladıklarını ve artık ise 800 metrekarelik alanda kurutma süreci yapıldığını söyleyen üretici Dursun Uysal, eserlerini İngiltere ve Kıbrıs’a da gönderdiklerini söyledi.
“KADIN TEŞEBBÜS RUHUNU CANLANDIRARAK ESERE KATMA BEDEL KATIYORUZ”
Uysal, “40 kilogram ile başladığımız serüvende 50 metrekarelik seramızı şu anda 800 metrekareye çıkardık. Burada 60-70 ton kapasiteli cennet elmasını alarak kurutabiliyoruz. Kurutulmuş cennet elmasını geçen yıl yurtdışına da göndermeye başladık. İngiltere ve Kıbrıs’a gönderdik. Çoğunluğunu da iç piyasada kıymetlendiriyoruz. Ablalarımızın el emeği ve bayan teşebbüs ruhunu da canlandırarak esere katma kıymet katarak piyasada kıymetlendiriyoruz. Kuru incirin bambaşka bir pazarı var dünya pazarında lakin bu da kuru incire eş kıymet bir eser olmaya başladı.” sözlerini kullandı.
ELMALAR ASILARAK KURUTULUYOR
Kapasiteyi arttırarak üretimi sürdürdüklerini belirten Uysal, “Kapasiteyi arttırarak devam ediyoruz. İşimiz bu, iş edindik. Eserlerimizi piyasada kıymetlendiriyoruz. Bahçede eserin toplanması, buraya getirilip hijyenik bir formda baş kısmını başka bir küme alıyor, başka bir küme soyumunu yapıyor. Biz de burada asarak kurutarak 45 günde kurutulmuş meyveyi sunuyoruz.” diye konuştu.
“BU YILKİ MAKSADIMIZ 8 TON KURU CENNET ELMASI ÜRETMEK”
Kurutulmuş cennet elmasının şimdi piyasaya çıkmadığını lakin bu yıl toptancılara kilogramda en az 50 ile 60 lira ortası bir fiyattan satılabileceğini belirten Dursun, “Kurusu daha piyasaya çıkmadı lakin sonuçta maliyet hesapları yaptığımızda kilogramda 60 lira üzere bir beklenti içerisindeyiz. Bu yılki amacımız bizim 8 ton civarında kuru cennet elması üretmek. Dış talebin ne olacağı muhakkak değil. Biz bunu ihracatçılar aracılığıyla gönderiyoruz. İç piyasadaki potansiyel çok iyi. Dış piyasaya gönderemesek de iç piyasada tüketilen bir eser. 5-6 yıllık esnaflarımız var daima onların tedarikçiliğini yapıyoruz.” dedi.
“GELİR AÇISINDAN MAHALLE HALKINA ÇOK BÜYÜK KATKI SAĞLADI”
Kurutulmuş cennet elmasının üretiminde kilogramda 45 lira üzere bir maliyet olduğunu söyleyen üretici Recep Kılıç, “Güzel bir tonaja sahip olduk. Bu bahiste daha iyi olacağımıza inanıyoruz. Her vakit daha da kaliteli eser ortaya çıkaracağız. Bu sene aparat sistemiyle asarak daha kaliteli bir eser ortaya koymak istiyoruz. Geçen yıl Almanya için bir çalışmamız oldu. Bu yıl da yeniden birebir biçimde yurtdışına çalışmalarımız devam edecek. 5 yıl evvel bu kadar yaygın değildi. Mahalle ortasında 3-5 kasa herkes kendi çapında üretim yapıyordu. Gelir açısından da mahalle halkına çok büyük katkı sağladı. Evvelce 50 kuruşa satılan cennet elması 6,5 lira üzere bir paha kazandı. Bu yılki toptan fiyatı 50 liranın altına düşünmüyoruz. Şu an esasen 40-45 lira ortası bir maliyet bedeli var.” sözlerini kullandı.
Ensonhaber
