Uzun yıllardır çaba edilen gal ortası hastalığı kestane ağaçlarını kuruttu. Üretimi düşen kestanenin birden fazla ihracata ayrılınca yurt içi piyasada kalanların fiyatlarına yetişilmiyor.
ÜRETİMİ 400 TONDAN 30 TONA DÜŞTÜ
Uludağ’da geçmişte 400 ton kestane toplanırken, bu yıl bu sayı 30 tona geriledi. Bununda en büyük sebebi gal arısının kestane ağaçlarını kurutması. Bu yıl döviz kurunun yüksek olmasından ötürü bilhassa İtalya’ya yüklü ölçüde kestane ihracatı yapılıyor.
Azalan kestane ağaçlarına bir de çok ihracat eklenince pazarda kestanenin fiyatı 40 lirayı buldu. Artan fiyatlardan sonra vatandaşlar pazarda kestaneyi gram gram almaya başladı.
KEBAPLIK KESTANENİN KİLOSU 30-40 LİRA ORTASINDA
En küçük kestaneler 20 liradan satılırken, kebaplık kestanelerin ise kilosu 30 ila 40 ortasında satılıyor. Seyyar araçlarıyla kestane satan esnaf ise 100 gramını 10 liraya satıyor. 100 gramlık pakette 10 tane kestane bulunuyor.
“BU YIL KESTANENİN FİYATI 50 LİRAYA KADAR ÇIKAR”
Tarihi Tuzpazarı’nda kestane satışı yapan esnaf, “Eskiden Bursa’dan 400 ton çıkan kestane 30 tona düştü. Kaliteli kestane bulmak artık güç. Kebaplık kestaneyi 30 ila 40 lira ortasında satıyoruz. Artık Bursa’da kestane yok, kestane Aydın’dan geliyor. Hastalıktan ötürü rekolte düştü. Bir de ihracat çok fazla. Şekerlemede kullanan firmalar da çok talep ediyor. Artık kestaneyi 250 ve 500 gram olarak satıyoruz. Bu yıl kestanenin fiyatı 50 liraya kadar çıkar.” dedi.
“KESTANENİN TANESİ 1 LİRAYA GELİYOR”
Bursa’da 15 yıldır kebaplık kestane pişirip satan Fatih Tavlı, “Ben pişmiş kestane satıyorum. Bir kilo kestaneyi pişirdiğinizde 600 grama geriliyor. Biz de pişmiş kestaneyi 100 gramını 10 liraya satıyoruz. 100 gramlık pakette 10 tane kestane oluyor. Kestanenin tanesi 1 liraya geliyor. 250 gram kestaneyi ise 20 liraya satıyoruz” halinde konuştu.
Ensonhaber
