Dünyanın en büyük kahve üreticisi olan Brezilya’daki yüz binlerce kahve bitkisi, iklim krizinin yol açtığı kuraklık ve don nedeniyle büyük ziyan gördü.
İklim krizinin tesiriyle üretimi azalan ve pandemide tedariki zorlaşan kahvenin fiyatı her geçen gün artıyor.
Gözünü kahveyle açanlar başta olmak üzere tüm kahve severler için sıkıntı günler kapıda.
KAHVE KRİZİ ÖNGÖRÜLÜYOR
Bir ton kahvenin fiyatı geçen sene 30 bin lirayken bu sene 60 bin lira. Fiyat artışının önüne geçilemiyor zira 1 kilogram kahve ağustos ayında 60 lirayken şu an 90 lira oldu.
100 gramlık paketlerde satılan Türk kahvesi ise son bir yıl içinde 6 liradan 10 liraya yükseldi. Fiyatlar böyleyken 2022-2023 yılları ortasında kahve krizi öngörülüyor.
“KAHVE LÜKS TÜKETİM ESERİ OLMAYA İLERLİYOR”
17 yıldır Ankara’da kahve kesiminde temsilci olarak çalışan Metin Öztürk, ithalatçıların stok tutmasıyla üreticinin ve tüketicinin zorlandığını belirterek, “Geçtiğimiz ocak ayı itibariyle kahve fiyatları raflarda yüzde 50 ortalamasıyla fiyat geçişleri gördü. Bu fiyat artışları 2022’nin ikinci çeyreğine kadar da devam edecek üzere görünüyor. Tüm üretici firmalar üretim planlamalarını bu öngörülere nazaran yapıyor.
Doğal olarak kahve günlük tüketim eseri olmaktan daha çok lüks tüketim eseri olmakta ilerlemekte. Tüm bu yaşanan tedarik ve maliyet krizleri, ithalat yapan birçok firmaya eserlerini stokta tutarak daha yüksek kar maksadı düşünüyorlar. İthalatçıların yüksek stok tutması ve bu eserlerin daha kıymetli fiyatlara çıktığında satılmayı beklemesi hem üreticiyi hem tüketiciyi teğe bir etkilemekte” diye konuştu.
“BÜYÜK FİRMALAR KAHVE STOKLANIYOR”
Mecidiyeköy’de kahve dükkanı olan Cengiz Abay, milyonlarca tonluk kahvenin stoklandığını belirterek, “Aşağı üst 15 yıldır kesimdeyim. Kafe, restoran ve otel kısımlarına eser götürüyoruz. Yaklaşık 6 aydır kahve fiyatlarında önemli manada fahiş bir artış kelam konusu. Milyonlarca tonluk kahve stoklanıyor. Piyasa kurallarında fiyatların daima artışından ötürü kahvenin stoklandığı muhakkak. İthalat yapılmıyor ve iç piyasadaki ithal edilen kahvelerin fiyatlarının da daima oynandığından stoklandığı da bariz belirli. Büyük firmalar bu kahve stoklarını muhakkak yapıyor” dedi.
“50 KİLO İSTİYORLARSA 20 KİLO GÖNDERİYORUM”
Beyoğlu’nda 1967 yılından beri kahve satışı yapan işletmenin sahibi Can Özmen, stok yapmanın önüne geçmek talep edilenin altında eser sattığını belirterek, “Malı herkes almak istiyor ve bir firmaya vermek istemiyorlar. Kahveyi iç piyasaya peyderpey dağıtıp kimsenin kahvesiz kalmamasını planlıyorlar. Bu türlü giderse kahve krizi olacak. Ben artık toptan fiyat vermiyorum zira fiyatlar da belirli olmuyor. Stok yapılmasın diye kafe ve restoran olan bayilerim benden 50 kilogram istiyorsa ben 20 kilogram gönderiyorum. Türkiye’deki ana getiriciler de bu formda dağıtım yapıyor” dedi.
”FİYATLAR DAHA ÇOK ARTACAK”
Özmen, kahve bulmanın zorlaşacağını belirterek, “Fiyatlar şu an çok yüksek. Bunun nedeni Brezilya’da yaşanan iklim değişikliği. Orada yaşanan soğuk hava ve don kahve ağaçlarını etkiledi. Bu nedenle kahve fiyatları arttı zira gelecek sene mahsul istedikleri kadar olmayacak. Bir ton kahvenin fiyatı geçen sene 30 bin liraydı bu sene 60 bin lira oldu. 100 gram kahve geçen sene 7 liraydı bu sene 10 lira oldu. Türkiye’deki ana getiriciler istedikleri kahveyi alamadıkları için kahveyi bulmak zorlaşacak fiyatlar daha çok artacak.” diye konuştu.
“ZAM GELECEK 500 KİLO GÖNDER DİYORLAR”
İkitelli’de kahve toptancılığı yapan Ayhan Yücel ise artırımı öngörenlerin evvelce kahve talep ettiğini belirterek, “2 ay evvel bir kilo kahve 60 liraydı bugün 90 lira. Üretici bir firmayız, eser verdiğimiz yerler var bizi de aradıklarında ‘zam gelecek 500 kilo gönder’ diyorlar. Biz stoklamanın önüne geçebilmek için 100 kilo gönderiyoruz” dedi.
Ensonhaber
