Karaman’da Toros Dağları’nın yüksek kısımlarındaki Dumlugöze köyü sakinleri, sedir ormanlarından topladıkları ve Japonlar tercih ettiği için “Japon mantarı” olarak da bilinen mantarları, tüccarlara kilosunu 70-90 liraya satıyor.
SONBAHAR MANTAR TOPLAMA VAKTİ
Karaman’ın Sarıveliler ilçesine bağlı Dumlugöze köyünde yaşayanlar, sonbahar aylarını dört gözle bekliyor.
SABAHIN ERKEN SAATLERİNDEN HAVA KARARANA KADAR TOPLANIYOR
Etrafı sarp dağlar ve sedir ormanlarıyla kaplı Dumlugöze’de, sonbaharın birinci yağmurları ile mantar mesaisi başlıyor. Sabanın erken saatlerinde 10-15 kilometre yürüyerek mantar toplamaya giden köylülerin mesaisi, havanın kararmasıyla sona eriyor.
JAPONLAR İLGİ GÖSTERDİĞİ İÇİN İSMİ JAPON MANTARI
Köye gelen tüccarlar tarafından satın alınan mantarlar, Antalya’da tesislerde temizlenip sınıflandırıldıktan sonra uçakla Japonya’ya gönderiliyor. Japonların hayli ilgi gösterdiği sedir mantarına bu yüzden Japon mantarı da deniyor.
Dumlugöze köyü Muhtarı Mehmet Akkol, sedir mantarının eylül ayının sonlarından başlayarak, aralık ayı sonuna kadar toplanabildiğini söyledi.
MANTARIN REKOLTESİ YAĞIŞLARA BAĞLI
Yağışlara bağlı olarak mantarın bazen çok, bazen de az yetiştiğini söz eden Akkol, şunları kaydetti:
MANTARLAR 70 LİRA İLE 90 LİRA ORTASINDA
“Çok olduğu vakit fiyatlar düşük olur. Az olduğu vakit da fiyatlar yükselir. Şu anda köydeki tüccarlar mantarı kalitesine nazaran 70 lira ile 90 lira ortasında alıyor. Buradan tüccarların topladığı mantarlar evvel Antalya’ya götürülüyor. Orada tesislerde temizlenen ve paketlenen mantarlar Japonya’ya ihraç ediliyor. Bu mantarı en çok Japonlar tüketiyor. Antalya bu işin merkezi. Çok narin bir eser olduğu için yurt dışına hava yolu ile gönderiliyor.”
“BU SENE YAĞIŞLAR AZ OLDUĞU İÇİN İSTEDİĞİMİZ KADAR MANTAR YOK”
Akkol, mantarın köye ekonomik katkısının ehemmiyetine dikkati çekerek, şöyle devam etti:
“Köyümüzde tarım alanları çok az. Yani köyün muhakkak başlı bir geliri yok. Hayvancılık, kiraz ve kardelen soğanı üretiyoruz. Bu nedenle toplanıp satılan mantar çok kıymetli bir gelir kaynağı. Bu sene yağışlar az olduğu için istediğimiz kadar mantar yok lakin tekrar en az 20 tondan fazla mantar toplanmıştır. Sabahın erken saatlerinde yola çıkan köylüler sarp dağlardaki sedir ormanlarına çıkıp mantar toplamaya başlıyor, hava kararırken köye dönüp topladıkları mantarları satıyorlar. Kış öncesi beşerler kazandıkları para ile gereksinimlerini gideriyorlar.”
“HERKES BU ORMANLARIN İÇİNDE GEZEMEZ”
Dağdan mantar toplayan Mevlüt Çiğdem ise 20 kilometreye yakın arazi gezdiğini ve 5 kilogram civarında mantar topladığını belirterek, “Yorucu bir iş. Bilmeyen üstüne basıp geçse bile mantarı bilemez. Mantar topladığımız alanlar çok sarp ve ıssız. Herkes bu ormanların içinde gezemez. Diğer işim olmadığı vakitler mantar toplamaya giderim. Birazını konutta kendimiz yeriz, büyük çoğunluğunu da satarız. Artık kilosu 90 lira, iyi para. Sıkıntı fakat yorulduğumuza değiyor.” dedi.
“GELİRİMİZ AZ”
Emine Gökseki de bu yıl mantarın az olduğunu söz ederek, “Gelirimiz az. Bazen mantara çıkıyorum. Topladıklarımın birazını çocuklarıma gönderiyorum, birazını da satıyorum. Ufak tefek gereksinimlerimizi karşılıyoruz.” diye konuştu.
Ensonhaber
