Taşköprü ilçesinde şubat ve mart aylarında ekilen sarımsağın hasadı, temmuz ayında gerçekleştiriliyor.
EKİM ALANI KÜÇÜLDÜ FAKAT RANDIMANI ARTTI
Kastamonu’nun Taşköprü ilçesinde üretilen coğrafik işaret dokümanlı “Taşköprü sarımsağı”nın ekili olduğu alan bu yıl 3 bin dekar gerilemesine karşın rekoltesi 2 bin ton arttı.
Kastamonu’nun Taşköprü ilçesinde geçen yıl 25 bin dekar alanda yapılan sarımsak üretimi, bu yıl 22 bin dekara geriledi. Geçen yıl 25 bin ton olan rekolte ise bu yıl 27 bin ton civarında gerçekleşti.
“BEYAZ ALTIN”
Kastamonu Ziraat Odası Lideri Mehmet Butur, Taşköprü’de yetiştirilen sarımsağın tadı ve aromasıyla öbür sarımsaklardan ayrıldığını kaydetti. Taşköprü sarımsağına “doğal antibiyotik” ve “beyaz altın” dediklerini tabir eden Butur, “Geçen yıl fiyatlar biraz tırmandı. Fiyatlar geçen yıl 55 liralara kadar çıktı. Bu yıl da 15 ile 30 lira ortasında seyrediyor. Sarımsak fiyatlarında bu yıl hasat tarihinden bu tarafa çok fazla bir değişiklik olmadı.” dedi.
“SARIMSAK ÇOK EL DEĞİŞTİRDİKÇE FİYATLAR ARTIYOR”
Sarımsak fiyatında istikrar istediklerini belirten Butur, şunları lisana getirdi:
“Ne çok tepe yapsın ne de taban yapsın. Belli bir fiyat üzerinde kalması, istikrarın oluşması çok kıymetli. Üretici için de istikrar kıymetli. Üretici önümüzdeki yıl eserini kaça satabileceğini bilmek ister. 5 liralık düşüş ve yükseliş olabilir lakin çok fazla oynamaması lazım. Fiyatların bu şeklide devam edeceğini düşünüyorum. Fiyatlar bundan aşağı inmemeli. El emeği var. Makineli tarımla sarımsak işlenmiyor. Çok büyük emek var. Sarımsak çok el değiştirdikçe fiyatlar artıyor. Üreticinin cebine bu paralar girmiyor. Bunun yarısı giriyor. Ortacılar ne üreticiye ne tüketiciye acıyorlar.”
“SARIMSAK, İLÇENİN GEÇİM KAYNAĞI”
Sarımsak üreticisi Murat Lider ise ilçenin geçim kaynağının sarımsak olduğunu belirtti. Taşköprü sarımsağının öteki sarımsaklara nazaran çok daha kaliteli olduğunu belirten Lider, “Sarımsakta fiyatlar 15 liradan başlıyor iriliğine nazaran kilogramı 30 liraya kadar çıkıyor.” halinde bilgi verdi.
Ensonhaber
