lezzetli bulmaz. Ve birçok ebeveyn için, çocuklarına günlük yeşil yapraklı sebzeler, kökler ve saplardan oluşan bir salatayı yemelerini sağlamak güç olabilir.
Sebzeler, elbette, çocuğunuzun sağlıklı beslenmesini tamamlayan lif, antioksidanlar ve mikro besinler sağlar. Bu nedenle, çocuğunuzun günlük porsiyon amacına ulaşmasına yardımcı olmak istemeniz çok doğal. Bu nedenle, son yıllarda zerzevatları muffin, güveç yahut smoothie üzere tanıdık, çocuklara uygun paketlerde saklamaya yönelik bir hareket ortaya çıktı. Tüm yemek kitapları, ebeveynlerin zerzevatları sinsice dahil etmenin yollarını bulmalarına yardımcı olmak için yazılmıştır.
Bu strateji, çocuğunuzun kısa vadede daha fazla besin almasına neden olsa da, kimi kıymetli dezavantajlarla birlikte gelir. İşte, çocuğunuzun yemeklerinde zerzevatları gizlemenin artıları ve eksileri:
YİYECEKLERİ GİZLEMENİN AVANTAJLARI
Aldatıcı derecede lezzetli olmanın hayatı kolaylaştırabileceği inkar edilemez. Aşağıdakiler, çocuğunuzun yemeğine zerzevatları saklamayı denemek isteyebileceğiniz nedenlerdir.
Çocuğunuzu daha fazla zerzevat yemeye teşvik eder
Muffinlere kabak püresi eklemenin yahut havuçları makarna sosuna karıştırmanın ana avantajı açıktır: Bu uygulama çocuğunuzun daha fazla zerzevat sebze tüketmesini sağlar. Sağlıklı gelişim için büyüyen çocuklar, sebzelerin sağladığı vitamin ve minerallere gereksinim duyar.
Zerzevatları başka besinlere gizlice ekleyerek, çocuğunuzun günlük besin muhtaçlıklarını karşılayıp karşılamadığı konusunda daha az kaygı duyabilirsiniz.
Yemek vakti gayretlerini azaltır
Sağlıklı materyalleri saklamak, yemek vakitlerinde ebeveyn olarak sizin için daha az baş ağrısı manasına gelebilir. Her kahvaltıda, öğlen ve akşam yemeklerinde sevmediği yiyeceklerle hengame eden bir çocuğunuz varsa, katiyetle çok yoruluyor olabilirsiniz. Kendi gerilim düzeyinizi en aza indirmek için, orta sıra gece yemek dövüşünden vazgeçmeyi seçebilirsiniz.
YİYECEKLERİ GİZLEMENİN DEZAVANTAJLARI
Zerzevatları saklamak, çocuğunuzun daha fazla besin almasını sağlasa da, birden fazla beslenme uzmanı bunu önermez. İşte nedenleri:
Çocuklara sağlıklı yiyecekleri sevmeyi öğretmez
Pek çok süratli düzeltme üzere, sağlıklı yiyecekleri başka çok sevilen yemeklerin içine gizleme pratiği de kıymetli bir fırsatı kaçırır. Çocuğunuza zerzevatları hakikaten yemeyi ve sevmeyi öğretmez. Zerzevatları sadece kostümlü biçimde karşılayan çocuklar yediklerinin ve bir zerzevattan keyif aldıklarını fark etmeyeceklerdir.
Gerçek şu ki, çocuklar ekseriyetle sihirli bir halde sebzeler için bir tat geliştirmezler; vakit, maruz kalma ve çeşitli hazırlıklar gerektirir. Sebzeler saklandığı vakit, çocuğun onların dokusunu, tadını yahut kokusunu tanıma bahtı olmuyor. Gerekli olan aşinalık eksik, münasebetiyle maceracı bir bakış açısı geliştirme fırsatı bulamayacaklardır.
Güvensizlik yaratabilir
Zerzevatları kamufle etmek ne kadar iyi niyetli olsa da, çocuğunuza ne yediği hakkında tüm gerçeği söylemez, bu da güvensizlik hislerine yol açabilir.
Çocuk bir noktada yiyeceklerinin içinde sebzelerin gizli olduğunu öğrendiğinde, bu ebeveynleri için duydukları itimat üzerinde baskı oluşturabilir. Bu, ‘Bunu benden saklıyorlarsa diğer ne saklıyorlar?’ üzere hissetmelerine neden olabilir.
Hatta kimi çocuklar, annelerinin yahut babalarının onları öteki yiyecekleri yedirdiklerini öğrendiklerinde zerzevat yemeye karşı daha dirençli hissedebilirler. Çocuklar, ‘Eğer saklamak zorunda kalacakları kadar berbatsa, nitekim yemeyeceğim!’ diye düşünebilir. Bu inanç eksikliği, uzun sürebilecek seçici eğilimlere yol açabilir.
Ebeveynler daha fazla iş yapar
Zerzevatları çocuk dostu paketlere yerleştirmek için hazırlamak yorucu olabilir. Öbür yiyeceklerle karışacak bir kıvam elde etmek için çoklukla soyma, pişirme ve püre yapma gerekir. Kapalı sebzeli tanımların hazırlanmasının, zerzevatları daha kolay bir formda içerenlere nazaran çok daha uzun sürdüğünü görebilirsiniz.
Yemekte bu kadar uzun bir sürece girmeden evvel şunu düşünün: Kendiniz için hakikaten bu kadar çok iş yaratmak istiyor musunuz, istiyorsanız, ne kadar mühletle?
ÇOCUĞUNUZA ZERZEVATLARI NASIL SEVDİREBİLİRSİNİZ?
Zerzevatları yiyecekleri gizlemek size güç gelmiyor olabilir, fakat genel olarak, çocukların sebzelerden olduğu üzere zevk almayı öğrenmelerine yardımcı olmak en güzelidir. Pekala, seçici bir yiyiciden nasıl zerzevat düşkünü olunur?
Birinci olarak, bunun vakit alabileceğini unutmayın. Araştırmalar, tekrarlanan maruz kalmanın, bilhassa bebeklerde ve küçük çocuklarda besin kabulünü artırdığını göstermektedir. Birtakım çocuklar, bir zerzevatın tabağında bir yeri hak ettiğine karar vermeden evvel, bir zerzevatla 8 ila 10 tecrübeye gereksinim duyar. Bir sebzeyi farklı pişirme teknikleriyle ve sunumlarıyla çocuğunuza tattırabilirsiniz. Seçenek sunmak tıpkı vakitte çocuğunuzun damak tadını geliştirerek daha rahat karar vermelerini sağlar. Bu, çocukların bağımsızlık isteklerini de besler.
Benzeri halde, çocukları mutfağa dahil etmek, zerzevat sevgisinin büyük getirilerini elde edebilir. Yemek yapmak, çocuklara çeşitli yiyecek çeşitlerini sevdirmek için en keyifli yoldur. Çocuklar pişirme sürecinde kendilerini daha değerli hissedebilirler. Bu özgüvene yol açar ve bu özgüven ekseriyetle maceraya yol açar; örneğin yeni bir şeyden bir ısırık almak, hatta yalnızca koklamak üzere.
Zerzevat ve meyve yetiştirmeye başlamak, sağlıklı eserlere ilgilerinin artmasına yol açabilir. Çocuklar bitkilerin büyümesini izlerken, bu süreçte oynadıkları rolle gurur duyabilir ve emeklerinin meyvelerini (ve sebzelerini) denemek isteyebilirler.
Son olarak, zerzevatları beklenmedik yerlere saklamakla yerleştirmek ortasında değerli bir fark vardır. Örneğin, kırmızı biberli bir pizza yahut domatesli omlet, çocuğunuzun kendisini yeni ve sağlıklı bir şeyle tanıştırırken kendisini rahat hissetmesini sağlayan bir kazan-kazan olabilir. Gizlemek ve dahil etmek ortasındaki en büyük fark; şeffaflıktır.
Ensonhaber
