Kurabiye, tatlı, sos ve daha pek çok tarifte kullanılan lezzetli bir gereç olan pudra şekeri, Twitter’da trend topic oldu.
Türk mutfağında tatlı ve böreklerde yaygın olarak kullanılan bir besin unsuru olan pudra şekeri hakkında bilgiler merak edildi.
Pekala, pudra şekeri nedir, yararları nelerdir? Konutta pudra şekeri nasıl yapılır? İşte, pudra şekeri hakkında bilmeniz gerekenler ve mesken üretimi pudra şekerinin püf noktaları..
PUDRA ŞEKERİ NEDİR?
Rafine şekerin ufalanarak bir ölçü mısır nişastasıyla toz kıvamına getirilmiş haline pudra şekeri denilmektedir. Tatlılara ve hamur işlerine lezzet vermesi için kullanılan bu şeker, aktarlarda ve marketlerde satılmaktadır.
Bir tatlı kaşığı pudra şekerinde 19 kalori bulunmaktadır. Besin içeriğinde şeker pancarı, nişasta, topaklanma önleyici (trikalsiyum fosfat) ve aroma verici hususlar bulunmaktadır.
PUDRA ŞEKERİNİN YARARLARI NELERDİR?
Pudra şekeri, bedene alındığı andan itibaren şekerin en temel formu olan glikoza dönüştürülmektedir. Glikoz beden hücreleri tarafından yönlendirilerek güç kaynağı olarak kullanılmaktadır. Düşük tansiyon sorunu olanlar, doktora danışarak pudra şekeri tüketebilir.
Pudra şekerinin yararları şu formda sayılabilir:
- Güç vericidir.
- Kan basıncının yükselmesini sağlar.
- Cilt sıhhatini müdafaaya yardımcıdır.
- Mineral ve besleyici hususlar içerir.
- Beyin işlevlerinin çalışmasına yardımcı olur.
PUDRA ŞEKERİNİN ZİYANLARI
Fazla ölçüde şeker tüketimi, yük ve uyuşukluk hissi yaratıp beyni olumsuz istikamette etkileyeceğinden tüketim ölçüsü abartılmamalıdır. Fazla tüketilen pudra şekeri, diş çürümesi başta olmak üzere kilo alma, diyabet, kalp ve deveran hastalıkları, kanser, böbrek taşları, hipertansiyon, felç, ülser, astım, romatizma, kronik yorgunluk sendromu ve kemik erimesi üzere hastalıklara karşı direnci düşürmektedir.
Tıpkı vakitte emziren annelerin, gebelerin, kilo vermek isteyenlerin, kronik, alerjik ya da kıymetli rahatsızlığı olan bireylerin pudra şekeri tüketimi öncesinde tabiplerine müracaatları önerilmektedir.
KONUTTA PUDRA ŞEKERİ NASIL YAPILIR?
Meskende pudra şekeri yapmak için iki gerece muhtaçlık duyulmaktadır. Bunlar:
- 1 su bardağı beyaz toz şeker
- 1 çorba kaşığı nişasta
Pudra şekerinin yapılışı: Toz şeker ve nişastayı mutfak robotuna alın ve 1-1,5 dakika boyunca toz haline gelene kadar robottan geçirin. Katkısız, doğal pudra şekeriniz hazır.
Pudra şekeri için buğday nişastası yahut mısır nişastası kullanabilirsiniz. Fakat mısır nişastası kullandığınızda, pudra şekeriniz biraz daha tatlı olacaktır.
Ensonhaber
