Vatandaşlar, bağışıklık sistemine iyi geldiği haberleri üzerine balcılara akın etti.
KARAKOVAN BALLARI DAHA ÇOK TERCİH EDİLİYOR
Vatandaşlar dolandırılmamak için balın fiyatından daha çok kalitesi ve doğal üretimine kıymet vermeye başladı. İnsanların, fiyatı yüksek olmasına karşın olağan bala karşılık artık karakovan ballarını daha çok tercih etmeye başladığı belirtiliyor.
Eskişehir’de uzun yıllardır bal üreticisi ve satıcısı olarak bulunan Hüseyin Ekimci, karakovan balına olan talep, fiyat ve yararları hakkında konuştu. Bal satıcısı Hüseyin Ekimci, “Koronavirüs devrinde bal satışlarımız olağanın üstüne çıktı. Bu durum bir yandan yüzümüzü güldürüyor. Lakin öteki yandan vatandaşlarımızın bal aldıktan sonra dolandırıldığı konusunda da haberler okuyoruz. Bu meslek açısında bizi üzüyor tabi. Vatandaşlar da artık bal alma konusunda uyanık oldu. Onlar büsbütün doğal üretilen ballarımızı daha çok tercih ediyorlar. Dolaysıyla petek sistemiyle üretilen karakovan balına olan talep yükseldi.” diye konuştu.
KİLOSU 150 LİRA
Karakovan balın fiyatı konusunda konuşan Ekimci, “Şimdi sattığımız karakovan balın kilosu 150 liradır. Zira bu balın üretimi çok vakit ve emek istiyor. Arılarıyla yaşaması gerekiyor üreticinin. Sonra tam vaktinde petekleri keserek çok dikkatli bir formda paketlenmesi gerekiyor. Dolaysıyla fiyatlar yüksek oluyor. Fakat vatandaşlar yeniden de bu karakovan ballarımıza daha çok talep ediyor. Zira bunlar oburlardan çok daha kaliteli ve yararlıdır.” dedi.
“KARAKOVAN BALININ YARARLARI SAYMAKLA BİTMEZ”
Karakovan petek balını oburlardan ayrılan özelliklerini, daha kaliteli ve lezzetli bu balın yararlarını anlatan Ekimci, “Karakovan balında her şeyi arı üretir. Organik bal statüsünde olduğu için bu balda şeker oranı sıfırdır. Karakovan balı üreticileri, üretim alanı olarak otoyollardan ve ziraî bölgelerden hayli uzak duruyorlar. Münasebetiyle bu balların üretim sürecinde ziyanlı ve kimyasal hususlardan etkilenmiyor. Karakovan balı üreticileri, çiçek florası çok fazla olan yerlerde üretim yapıyorlar. Bu durum karakovan balının kalitesini direkt tesirler ve vatandaşlar en kaliteli olanını alabiliyorlar. Karakovan balı birçok vakit petekli bal olarak tüketilir. Böylelikle bu balı tüketenler polen, propolis içeren doğal eserleri daha fazla tüketmiş oluyorlar. Karakovan balı öksürük için doğal bir antibiyotiktir. Ilık su ve limonlu kullanımlarda öksürük son bulur. Bu bal karaciğerleri temizler ve göğüste oluşan hırıltıları giderir. Karakovan balı kullanıldığında ishal olunmuyor. Hepatip B, C ve sarılık üzere hastalıkların tedavisinde de bu bal kullanılır.” halinde tabir etti.
“RUHSATSIZ YERDEN BAL ALMAK İLE ŞEKER ALMAK AYNIDIR”
Bal satışlarında yaşanan sahtekârlığa mağdur olmamak için vatandaşları birtakım tavsiyede bulunan yılların deneyimi Hüseyin Ekimci şunları anlattı;
“Sahte bal dediğim şey aslında bal değildir. Birçok şeyin karışımıdır. Fakat rengi ve tat olarak sıradan bir vatandaş bunun uydurma olduğu anlayamaz. Bunun için satın almadan evvel dikkat ederek alması gerekiyor. Tarım ve Orman Müdürlükleri tarafından bize bir ruhsat veriliyor. Sattığımız balların numune alıp test yapılıyorlar ve sonra bunları satışa sunmamızı sağlıyorlar. Muhakkak kalitenin altında olan balları kimse satamaz. Lakin bu ruhsatı alamayan, kurumsal olarak rastgele bir künye olmaksızın gizlice vatandaşları bu ballar satan var. Bu nedenle bal almadan evvel bu ruhsat konusuna dikkat edilmesi gerekiyor. Yetkili kurumların onayını olup olmadığına bakılarak alınması gerekiyor. Zira ruhsatsız yerden bal almak ve şeker almak birebirdir. Daha sonra aldıkları balları bilhassa 5-6 ay sonra donması gerekiyor. Yani iyi ballar aşikâr bir müddet sonra bekletildiğinde donacaktır. Lakin şeker, kimyasal hususlarla yapılan ballar donmayacak ve vatandaş bundan balın iyi yahut berbat olup olmadığı anlayabilecek. Daha sonra tıpkı eserden almayacaklar. Bu biçiminde bir nebze de olsa geçersiz bal almakta kurtulabilir.”
Ensonhaber
