Niğde’de yaşayan Akbulut, 1 milyon 500 bin lirası hibe olmak üzere yaklaşık 7 milyon 500 bin liraya kurduğu tesiste kuruttuğu 30’a yakın meyve ve zerzevat çeşidini yurt içi ve dışına gönderiyor.
ERASMUS’LA GİTTİĞİ İTALYA’DA TESİSİ TANIMA FIRSATI BULDU
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Tarım Bilimleri ve Teknolojileri Fakültesinden mezun olan Burak Akbulut, okuduğu devirde Erasmus programıyla gittiği İtalya’da, kurutulmuş ve dondurulmuş meyve ve zerzevata ilgi olduğunu görerek, Türkiye’de bu alanda çalışmayı planladı.
OKULUNDAN MEZUN OLUP PROJE GELİŞTİRDİ
Mezun olduktan sonra hazırladığı projeyle Tarım ve Orman Bakanlığına başvuran Akbulut, Bor Karma ve Deri İhtisas Organize Sanayi Bölgesi’nde meyve ve zerzevat kurutma tesisini yaklaşık 1 yıl evvel hayata geçirdi.
KURUTULMUŞ ESERLER İÇİN ÖNEMLİ BİR PAZAR VAR
Akbulut, İtalya’da yaklaşık 7 ay eğitim aldığını ve orada kurutulmuş ve dondurulmuş eserler üzerine araştırmalar yaptığını söyledi. Bu alanda önemli bir pazarın olduğunu anlatan Akbulut, şunları kaydetti:
“İtalya’da bunları görünce ‘biz neden yapamayalım’ diyerek bu yola başladım. Türkiye’ye döndüğümde Tarım ve Orman Bakanlığına bir proje yazarak bu süreci başlattım. Sonra Bor Karma ve Deri İhtisas Organize Sanayi Bölgesi’nde bu yatırımı yaptık. Yaklaşık 7 milyon 500 bin liralık bir yatırım yaptık.
TARIM VE ORMAN BAKANLIĞI HİBE VERDİ
Bunun 1 milyon 500 bin lirasını Tarım ve Orman Bakanlığından hibe aldık. Tesisimizde, kavun, karpuz, domates, elma, pancar, siyah havuç, portakal, limon, nar, muz, çilek üzere birçok meyve ve zerzevatın kurutmasını, cipsini, öğütmesini yapıyoruz. Yaklaşık 30 çeşit meyve ve sebzeyi işliyoruz. En önemli sebzelerimiz ise ıspanak, maydanoz, dere otu. Bu eserleri toz, granül ve yaprak formunda kurutulmuş ve öğütülmüş olarak üretiyoruz.”
Akbulut, 8 bin metrekare alan üzerinde kurdukları tesiste, 50 şahsa istihdam sağladıklarını, ilerleyen devirde kapasitelerini 2 katına çıkarmayı planladıklarını belirtti.
“KURUTULMUŞ ESER KAPASİTESİNİ 800 TONA ÇIKARMAYI HEDEFLİYORUZ”
Tesiste yıllık yaklaşık 2 bin ton yaş meyve ve zerzevat işlediklerini aktaran Akbulut, şöyle devam etti:
“Buna bağlı olarak 200 ton kurutulmuş eser üretiyoruz. Kapasitemizi yıllık yaş olarak yaklaşık 7 bin tona, kurutulmuş olarak da 800 tona çıkarmayı hedefliyoruz. Eserlerimizi iç piyasada birçok ile gönderiyoruz. Birebir vakitte Almanya, Fransa, İngiltere ve ABD’ye göndermeye başladık. İhracatımız 4-5 ülkeye faal olarak devam ediyor. Koronavirüs salgınına karşın üretime aksatmadan devam ediyoruz. Ayrıyeten yaklaşık 500 dekar alanda domates, kavun, karpuz, elma üzere eserleri kendimiz üretiyoruz.”
Akbulut, Niğde ve etraf vilayetlerdeki çiftçilerden narenciye, portakal, limon, muz, nar üzere eserleri tedarik ettiklerini kelamlarına ekledi.
Ensonhaber
