TV8 ekranlarının sevilen yemek müsabakası programı MasterChef Türkiye, yeni döneminde da lezzetli tanımlarıyla ekranlara geliyor.
Bu akşam ekranlara gelen MasterChef Türkiye’nin 30. bölüm final tipi birinci etabında yarışmacılar, ördek tanımı yapmak için gayret veriyor.
Ekran başında müsabakayı takip edenler ise Tayşan yordamı kırmızı körü soslu ördek tanımını merak ediyor. Bu enfes lezzeti konuklarına sunmak isteyenler nasıl yapılır sorusuna karşılık arıyor.
Ördek, Türk mutfağında çok tüketilen bir yemek olmasa da, lezzetli manzarasıyla dikkat çekiyor.
Pekala, Tayland yolu kırmızı köri soslu ördek nasıl yapılır? İşte 5 Ağustos MasterChef 2021 ördek tanımı ve materyalleri…
TAYLAND TARZI KIRMIZI KÖRİ SOSLU ÖRDEK GEREÇLERİ
-
600 gram kuşbaşı ördek göğsü
-
2 yemek kaşığı sıvı yağ
-
Sosu için:
-
1 yemek kaşığı un
-
2 yemek kaşığı tereyağı
-
2 su bardağı soğuk süt
-
½ su bardağı sıcak su
-
1 tatlı kaşığı köri
-
1 çay kaşığı karabiber
-
1 çay kaşığı tuz
-
Servisi için:
-
¼ demet maydanoz
TAYLAND TARZI KIRMIZI KÖRİ SOSLU ÖRDEK NASIL YAPILIR?
2 yemek kaşığı sıvı yağı bir tavada kızdırın. Kuşbaşı doğranmış 600 gram ördek göğsünü aktarın.
Renk alıp, suyunu çekene kadar orta ateşte kavurun.
Köri sosu hazırlamak için; başka bir tavada 2 yemek kaşığı tereyağını sos tenceresinde eritin.
1 yemek kaşığı unu da üzerine ekleyin ve kokusu çıkıp, renk alana kadar karıştırarak kavurun.
Kavrulan una 2 su bardağı soğuk sütü ekleyin ve unun topaklanmaması için bir çırpıcı yardımıyla süratlice karıştırın.
Yarım su bardağı sıcak su, 1 tatlı kaşığı köri, 1 çay kaşığı tuz ve karabiberi katın.
Sosu, kısık ateşte koyu bir kıvam alana kadar daima karıştırarak 4- 5 dakika pişirin.
Hazırladığınız sosu, kavrulan ördeklere ekleyin ve harmanladıktan sonra pişirme sürecini 5 dakika kadar sürdürün.
İncecik kıyılmış bir avuç maydanozu köri soslu ördeğe ek ettikten sonra bekletmeden sıcak olarak servis edin.
Ensonhaber
