Manuka balı birinci olarak, binlerce yıl öncesine dayanan eski Babil ve Sümer kayıtlarında geçmektedir. Bugün dünyanın en tanınan doğal tatlandırıcılarından biridir. Ek olarak, bazen tıbbi gayeler için de kullanılır.
Bal, midelerindeki enzimlerle tepkiye giren çiçek nektarını tükettikten sonra arılar tarafından oluşturulur. Kovana dönen arı maddeyi kusar ve peteklerde depolar. Bal dediğimiz bu unsurdur. Balın temel maksadı genç arılar için yiyecek olmasıdır. Arıcılar, genç arıları beslemek için kâfi balı nasıl bırakacaklarını bilirler ve geri kalanı insan tüketimi için alınır.
Balın tıbbi maksatlı kullanımı giderek alternatif tıptan klasiğe yanlışsız kaymaktadır. Bal, dünya çapında binlerce yıldır kullanılmaktadır ve tıbbi özellikleri nedeniyle hürmet görmektedir. Fakat her bal tıpkı değildir. Birtakım araştırmacılar, manuka balının makul sıhhat faydaları olabileceğine inanmaktadır.
Manuka balı, 1980’lerde Yeni Zelanda’daki Waikato Üniversitesi’nde yapılan mikrobiyolojik araştırmalardan sonra bilim insanları ortasında tanınmaya başladı. Manuka balı, manuka çiçeğinin (Leptospermum scoparium) nektarından üretilir.
Bu eşsiz bal, monofloraldir, yani yalnızca bir çiçeğin nektarından elde edilir. Ayrıyeten polifloral manuka balı da vardır (arılar üretimi için farklı çiçeklerden nektar toplar). Ancak monofloral olanın daha faydalı olduğuna inanılmaktadır.
MANUKA BALININ 7 YARARI
Bal genel olarak fruktoz, glikoz, amino asitler, enzimler, vitaminler ve minerallerden oluşur. Manuka balı ayrıyeten öteki bal cinslerinde bulunmayan etkin bir bileşen olan metilglioksal içerir. Manuka balı da dahil olmak üzere birden fazla bal tipi, balın antibakteriyel özelliklerinden sorumlu olan polifenol bileşikleri ve bee defensin-1 içerir.
Bilimsel araştırmalar son vakitlerde bu özel balın klasik tıpta neden bu kadar yararlı olduğunu anlamaya yardımcı oldu. İşte manuka balının 7 güzelleştirici özelliği:
Ağız Sıhhati
Dünya çapında birçok insan makus ağız sıhhatinden şikayetçidir. Araştırmalar, makus ağız sıhhati ve eksik dişleri olan bireylerin kalp krizi ve kalp yetmezliği riskinin daha yüksek olduğunu göstermiştir. Pek çok insan, şeker ve rafine şekerlerin tüketiminin diş çürümesine yol açabileceğinden tasa ediyor. Lakin manuka balı, tatlılığına karşın antibakteriyel özelliklerinden ötürü kollayıcı bir tesire sahiptir.
2011 yılında yapılan bir araştırma, manuka balının ağızdaki ziyanlı bakteri sayısını azaltabileceğini buldu. Swiss Dental Journal’da yayınlanan 2014 tarihli bir araştırma, manuka balının ağızdaki ziyanlı mikroorganizmaları baskılamada da yararlı olabileceğini gösterdi.
Bu çalışmaların sonucunda, manuka ballı doğal bir diş macunu piyasaya sürüldü.
Antimikrobiyal Tesir
Bedenin enfeksiyonları önlemesine ve bunlarla savaşmasına yardımcı olacak doğal yollar aramak kıymetlidir. Dünya çapında çok antibiyotik kullanımı nedeniyle araştırmacılar, daha inançlı alternatifler arıyorlar. Balın antimikrobiyal özelliklere sahip olduğuna inanılmasının sebeplerinden biri, bileşiminde ziyanlı bakteri ve virüsleri yok eden az ölçüde hidrojen peroksit bulunmasıdır. Manuka balının çeşitli tehlikeli patojenlere karşı tesirli olduğuna inanılmaktadır.
2014 yılında yapılan bir araştırma, manuka balının grip virüsüyle savaşma kabiliyetini inceledi. Araştırmacılar, manuka balının grip virüsüne karşı bariz bir baskılayıcı tesiri olduğunu ve potansiyel tıbbi aktifliği olabileceğini kaydetti. Lakin bu çalışma hücre kültürlerinde yapıldı, balın insanlarda tüketildiğinde bu kadar tesirli olup olmayacağı bilinmiyor.
Bir 2018 çalışması, manuka balını tüketiciler ortasında öbür bir tanınan bal ile karşılaştırdı. Araştırmacılar, manuka balının iki yaygın bakteri çeşidine karşı daha yüksek antibakteriyel aktivitesini kaydetti: Streptococcus mutans ve lactobacillus.
Öbür çalışmalarda, manuka balının potansiyel olarak Pseudomonas aeruginosa ve E. coli bakterilerini baskıladığı gösterilmiştir. Bu bakteriler ekseriyetle cilt, kan ve idrar yolu enfeksiyonlarının nedenidir.
Yara Uygunlaşması
Bal, cilde uygulandığında yara uygunlaşmasını hızlandırabilir. Bunun antimikrobiyal özelliklerinden ve nemli bir ortamı muhafaza yeteneğinden kaynaklandığına inanılmaktadır. Cilde uygulanan bal, esirgeyici bir bariyer vazifesi görür. Ayrıyeten araştırmalara nazaran manuka balı, yara güzelleşmesini ve doku tamiratını hızlandırmaya yardımcı olur. Bu, kronik cilt lezyonları için faydalı olabilir.
Örneğin, diyabetli şahıslarda ayak parmaklarının, ayakların yahut parmakların kesilmesine yol açan bir enfeksiyon geliştirme riski daha yüksektir. 2014 yılında yapılan bir araştırma, manuka balının diyabetik ayak ülserleri için aktifliğini göstermiştir. Pansuman üzerine manuka balı uygulandığında, yaralar bal kullanılmamasına nazaran yüzde 25 daha süratli düzgünleşti. Suudi Arabistan’da 2014 yılında yapılan bir öteki araştırma, diyabetik bacak ülserlerinin tedavisinde manuka balının misal bir tesiri olduğunu gösterdi.
2008 yılında yapılan bir diğer çalışma, manuka balının şiddetli diyabetik ülserlerde ve ayakların öbür bulaşıcı durumlarında yaygın olan Pseudomonas aeruginosa bakterilerini öldürme kabiliyeti gösterilmiştir.
Boğaz Ağrısı ve Öksürüğün Giderilmesi
Bal, çok eski vakitlerden beri öksürüğün giderilmesind ekullanılmaktadır. Bir 2010 çalışması, bal ve öksürük şuruplarını karşılaştırdı. 2.5 ml bal verilen üst teneffüs yolu enfeksiyonu ve öksürüğü olan çocuklarda öksürüğün azaldığı görüldü. Son olarak, 2018 yılında yapılan bir araştırma, balın öksürük semptomlarını hafifletmede plaseboya kıyasla daha tesirli olduğunu buldu.
Sindirim Sıhhati
Mide rahatsızlığı antibiyotiklerden makus beslenmeye kadar çeşitli nedenlerden kaynaklanabilir. Viral ve bakteriyel enfeksiyonlar ayrıyeten sindirim sisteminin istikrarını bozabilir ve gaza, şişkinliğe ve hatta ishale neden olabilir. Bağırsak dengesizlikleri, son 10 yılda probiyotiklerin popülaritesindeki artışın ana nedeni olmuştur. Manuka balı, sindirim sıhhatin geliştirilmesine yardımcı olabilir.
Örneğin, dünya çapında Salmonella bakterisi yılda yaklaşık 100 milyon gastrointestinal enfeksiyon hadisesinden sorumludur ve 150-200 bin vefatla sonuçlanır. Bu enfeksiyonların yüzde 80’i diyetle ilgilidir ve pak besin ve suya erişimin sağlanması ve hasta hayvanlara maruz kalmanın azaltılması bu enfeksiyonları azaltmak için çok değerlidir. Salmonelloz semptomları diyare, karın krampları ve yüksek ateştir. Bakteriler kan dolanımına girerse eklem ve kas ağrılarına da neden olabilir. Semptomlar bir hafta yahut daha uzun mühlet devam edebilir.
2011 ve 2015 yıllarında yapılan araştırmalar, manuka balının Salmonella’yı yok etmeye yardımcı olabileceğini göstermiştir. Bununla birlikte, balın bir tedavinin kesimi olarak kullanılıp kullanılamayacağı konusunda daha fazla araştırmaya muhtaçlık vardır. Şimdiye kadar, antibiyotikler en iyi tedavi olarak kabul edilir.
Clostridium difficile bakterileri de bağırsak enfeksiyonlarına neden olabilir. Çok fazla antibiyotik alan yahut sıklıkla hastaneye giden bireyler, bu potansiyel olarak ölümcül mikroorganizmaya yakalanma riski altındadır. Klostridial bağırsak enfeksiyonu ishale, şiddetli karın ağrısına ve sıklıkla rektal kanamaya neden olabilir.
Bir 2013 çalışması, manuka balının bu mikroorganizmanın neden olduğu enfeksiyonların tedavisinde tesirli olabileceğini göstermiştir. 2014 yılında yapılan bir diğer araştırma da manuka balının bu bakteriye karşı aktifliğini göstermiştir.
Fareler üzerinde 2008 yılında yapılan bir çalışmada, manuka balının ülseratif kolit yahut Crohn hastalığı için de yararlı olabilecek rektal iltihabı azalttığı gösterilmiştir.
Mide Ülserleri
Dünya çapında milyonlarca insan mide ülserinden ve yüz milyonlarca insan gastrit ve mide ekşimesinden şikayetçidir. 1980’lerde araştırmacılar, helicobacter pylori bakterisinin mide ülserlerinin nedeni olduğunu keşfettiler ve bununla savaşmak için antibiyotik kullanmaya başladılar. Tedaviye manuka balı da eşlik edebilir. Örneğin, 1994 yılında yapılan bir araştırma, manuka balının helicobacter pylori bakterilerini baskılamaya yardımcı olabileceğini bulmuştur. 2015 yılında yapılan bir diğer çalışmada, manuka balının alkol tüketiminin neden olduğu mide ülserlerini önlemeye yardımcı olduğu görülmüştür.
Cilt Sıhhati
Pürüzsüz ve genç görünen bir cilt birçok kişinin hayalidir. Güneş hasarını ve küçük bakteriyel enfeksiyonları yahut sivilceleri yatıştırmaya yardımcı olacak hakikat yüz kremi, bu rüyayı gerçeğe dönüştürmek için en iyi adımdır. Cilt rengini düzgünleştirmek için birçok yüz temizleyicilere ve kremlere manuka balı eklenir. Manuka balı hem saf halde hem de diş macunlarında, boğaz pastillerinde, yüz kremlerinde yahut ağız spreylerinde bir bileşen olarak alınabilir.
Ensonhaber
