Uzmanların yönlendirmeleri doğrultusunda turşuya yönelen vatandaşın tercih ettiği noktalardan birisi de Kemerburgaz’daki “Turşuköy” oldu. Buraya İstanbul’un en uzak ilçelerinden bile gelenler var.
TURŞU SATIŞLARI 2-3 KAT ARTTI
İstanbul farklı noktalarından Turşuköy’e gelen vatandaşlar, kilolarca turşu alıyor. Turşucu esnafı ise satışlarının 2-3 kat arttığını söylüyor.
Turşu ve turşu suyunun bağışıklık sistemini ve beden direncini koruyup artırdığını düşünen vatandaşlar da turşu ve turşu suyuna yöneldi. Turşucu esnafı, koronavirüs salgınının akabinde taleplerin epeyce arttığını belirtirken, vatandaşlar ise hem probiyotik hem de doğal antibiyotik olduğunu düşündükleri için turşu ve turşu suyu tükettiklerini söyledi.
“PATLAMA YAŞIYORUZ, EN ÇOK LAHANA SATIYORUZ”
Turşu dükkanını dedesinden miras aldığını söyleyen Salih Demir, satışlarda adeta patlama yaşandığını söyledi. Demir, “Yetişemiyoruz şu anda. Zira koronadan sonra gerçekten patlama yaptı. Hekimlerin tavsiyesi ile özellikle turşu suyu ve lahana turşusuna istek çok. İstanbul’un her yerinden geliyorlar. Hatta Kocaeli’nden tutun Silivri’ye kadar, Çatalca’dan bile turşu için gelen var. Evvelce günde 400-500 kilogram satardık, şu an 1.5-2 ton civarında satışımız var.” diye konuştu.
“İSTANBUL’UN HER BÖLGESİNDEN GELİYORLAR”
Bir diğer esnaf İbrahim Güreş ise “Koronadan evvel olağan standartta gidiyorduk. Korona başladıktan sonra 500 ile 1.000 tona çıktık. Stoklarımızı da yüksek tutmaya başladık bu sene. İstanbul’un her bölgesinden geliyorlar. Bilhassa lahana ve salatalık turşusuna istek çok fazla.” dedi.
Dokuz büyük bidonla turşu alan Çetin Karabayır, hekimlerin tavsiyesi üzerine turşu yemeye başladıklarını söyledi. Karabayır, “Sultangazi’den geliyoruz. Koronavirüs bizi buralara getirdi. Uzmanların doğrultusunda hareket ediyoruz. Kovid-19’a yararlı olduğunu söyledikleri için biz de turşu almaya geldik. Bilhassa lahana ve biber aldık.” dedi.
“TURŞU SUYU ŞİFAYMIŞ”
Silivri’den gelen Elmas Civan ise, “Doktorlar iyi diyorlar ancak biz zati turşucuyuz. Severiz, yaparız. Hazır almayı daha çok tercih ederiz. Lahana ve sarımsak aldık. Artık de turşu suyunu içiyoruz. Şifaymış.” diye konuştu.
Ensonhaber
