Kış mevsiminin gelmesi bazılarını üzse de bazılarını de sevindiriyor. Soğuk aylarda tüketilmesi keyif veren ve bağışıklığı güçlendiren birçok yiyecek ve içecek bulunuyor. İşte kış aylarını özleten ve güzelleştirenler…
Kestane
Magnezyum, fosfor, B ve C vitamini bakımından varlıklı olan kestane, kışın seyyar satıcılar tarafından satılıyor. Aydın’da meşhur olan kestanenin, yorgunluğa iyi geldiği biliniyor. Kışın simgelerinden olan kestane, fırınlanarak ya da haşlanarak tüketilebilir.
Hamsi
Birçok insanın tek balık tipi olarak düşündüğü hamsi, kış aylarında hayli istek görüyor. Bilhassa yağmurlu havaların vazgeçilmezi olan hamsi, tadı ve kokusuyla en çok sevilen balık cinslerinin başında yer alıyor. Bilhassa soğuk aylarında tüketilmesi önerilen hamsinin; gözlerin daha iyi görmesi, şiddetli baş ağrılarını güzelleştirmesi, felç riskini azaltması ve kemik erimesini engellemek üzere yararları bulunuyor.
Boza
Bozanın yararları saymakla bitmiyor. Kışa has tatlardan biri olan ve seyyar satıcılar tarafından da sıklıkla satılan boza, bilhassa öksürüğe iyi geliyor. Osmanlı Devleti’nden yadigar olan içecek, kış aylarının gelenekselleri ortasında yer alıyor.
Salep
Tarçınla özdeşleşen ve kışın birçok insan tarafından ilgi gören salep, soğuk algınlığına epeyce iyi geliyor. Salepin en bilinen yararları: -Sindirimi kolaylaştırır. -Hafızayı ve zihni güçlendirir. -Kabızlık ve şişkinliği giderir.
Turşu/turşu suyu
Kuru baklagil yemekleri ile birlikte tüketilen turşu, kış sofralarının vazgeçilmezleri ortasında bulunuyor. İçinde yüksek oranda sodyum barındırması nedeniyle diyabet ve tansiyon hastalarının ölçülü tüketmesi öneriliyor. Kansere karşı antioksidanları azaltan turşu, kabızlığa da deva oluyor.
Sıcak çikolata
Soğuk kış günlerinin en çok tüketilen içecekleri ortasında yer alan sıcak çikolatanın geçmişi 2000 sene öncesine dayanıyor. Lezzetinin yanı sıra sıhhate da yararı olan içeceğin, yüksek oranda aktioksidan içermesi nedeniyle kalp rahatsızlıklarına iyi geldiği biliniyor.
Ayva tatlısı
Her kış meskenlerin ve restoranların vazgeçilmez tatlarından biri olan ayva tatlısı, kabak tatlısının en büyük rakibi olarak biliniyor. Soğuk algınlığına epeyce iyi gelen ayva, tatlısı ile Saray yemeği olarak ün salıyor.
Kabak tatlısı
Kış mevsimine mahsus olan bal kabakları, soğuk havalarda pazarlarda ve marketlerde en çok aranan eserlerin ortasında yer alıyor. Vitamin ve minerallerle dolu olan kabağın yüzde 94’ünün su olması nedeniyle birçok yararı da bulunuyor.
Ihlamur çayı
Soğuk havaların en sevilen bitkilerinden olan ıhlamur, hiç elbet birçok hastalığın şifası olma özelliği taşıyor. Kış aylarında baş gösteren grip, nezle, üşütme üzere rahatsızlıklar için tüketilen ıhlamur tıbbi olarak da kullanılıyor. İltihap gideren bitki çayı, kas ve eklem ağrılarını da önlüyor.
Cennet hurması
Bir başka bilinen ismiyle Trabzon hurması, ülkede birçok insan tarafından şimdi keşfedilmeyen tatlar ortasında yer alıyor. Kışın manavlarda ön plana çıkan meyvenin uzmanlar tarafından açıklanan yararları saymakla bitmiyor. Kalp hastalıklarına, kanser üzere önemli hastalıklara karşı esirgeyici bir tesir gösterdiğini belirtilen cennet hurmasının kan basıncını düşürdüğü, yaşlanma zıddı olduğu ve sindirim dostu olduğu biliniyor.
Ensonhaber
