Kaymaklı şileki tatlısı nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir? Şanlıurfa’nın meşhur şileki tatlısı tarifi..

Hafta içi her gün FOX TV ekranlarında izleyicilerle buluşan Zuhal Topal’la Sofrada programının bugünkü yarışmacısının menüsünde kaymaklı şileki tatlısı yer aldı.

Şanlıurfa’nın meşhur tatlısı olan kaymaklı şilekinin nasıl yapıldığı merak edildi. Programın izleyicileri, arama motorları üzerinden kaymaklı şileki tatlısı tanımı hakkında araştırmalara başladı.

Hamur işi olan şileki tatlısının püf noktası sade yağ kullanılmasıdır.

Pekala, imgesiyle iştahları kabartan ve hayli pratik olan kaymaklı şileki tatlısı nasıl yapılır, gereçleri nelerdir? İşte, kaymaklı şileki tatlısı tanımı..

KAYMAKLI ŞİLEKİ TATLISI TANIMI İÇİN MATERYALLER

Hamuru için:

• 1 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1,5 su bardağı su

İç materyali:

• 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
• Şerbeti için:
• 400 gram toz şeker
• 1 su bardağı su
• Sıvı yağ

Servis için:

• Kaymak

KAYMAKLI ŞİLEKİ TATLISI NASIL YAPILIR?

• Un, su ve tuzu bir kaseye alıp akıcı bir hamur elde eden kadar karıştırın.
• Tavayı orta ateşte ısıtın. Akabinde tavayı yumurta büyüklüğünde kuyruk yağı ile az ölçüde yağlayın.
• Tavanın büyüklüğüne nazaran hamuru ince bir biçimde dökün ve her iki tarafı da pembeleşinceye kadar pişirin.
• Pişirdiğiniz hamurların soğumasını bekleyin ve bu esnada kurumaması için üzerini örtün.
• Öteki taraftan şerbeti için su ve şekeri bir tencereye alıp 5 dakika kaynatın.
• Tatlınızı tepside ikram edecekseniz hamurları ikiye ayırıp orta kata ceviz serpin.
• Kalan hamurları üzerine yerleştirip baklava formunda kesin.
• Üzerine şerbeti döküp sıcak sıcak servis edin.
• Rulo biçiminde servis etmek isterseniz de 1 adet hamuru servis tabağına alıp ortasına ceviz koyun.
• Daha sonra rulo formunda sarıp dilimleyin.
• Şerbeti de üzerine döküp cevizle süsleyin.
• Yanına kaymak ekleyin ve servise hazırlayın. Afiyet olsun…

Ensonhaber