Eserlerin kıymetlendirilmesi ve ekonomik çıkarın dışında bu çalışmaya katılan bayan sayısının artırılması projenin ana maksadı.
“YERLİ YERİNDE TAFLAN PROJESİ”
Tarım ve Orman Bakanlığının da desteklediği “Yerli Yerinde Taflan Projesi” kapsamında istihdam edilen bayanlar, kentteki çağdaş tesiste çalışarak ürettikleri eserleri, Türkiye ve dünyaya pazarlamayı hedefliyor.
Perşembe Sakin Kent Üretici Bayanlar Derneği Lideri Firdevs Elif Şener Latife, projenin, Tarım ve Orman Bakanlığı ve bir firmanın iştirakiyle imzaladıkları protokol kapsamında hayata geçirildiğini söyledi.
TESİS, KİVİ KURUSU İLE İŞE BAŞLADI
Latife, proje çerçevesinde, ilçede geçen yılın sonunda kurulan tesisin 15 bayanla kivinin kurusu, ekşisi, pestili, marmelatı, reçeli ve lokumunu yaparak faaliyete başladığını anlattı.
Kiraladıkları arazinin üzerine 150 metre karelik bir prefabrik yapı içerisine kurdukları tesiste taflan, kivi başta olmak üzere meyve ve zerzevatları değerlendiklerini belirten Latife, kurutmanın yanı sıra pestil, pekmez, reçel, turşu üzere eserleri de katma bedelli hale çevirerek tüm Türkiye’ye satışını sağlamayı amaçladıklarını vurguladı.
KURUTMA MAKİNESİ BİR TON YAŞ ESER KAPASİTESİNE SAHİP
Bir ton yaş eser kapasitesine sahip kurutma makinesinde birinci olarak denedikleri kividen olumlu sonuç aldıklarını belirten Latife, “Ayrıca portakal, mandalina, kabak üzere eserlerle de denemeler yaptık. Unlu mamul üretimi için de hamur yoğurma, erişte kesme, yufka açma makineleri aldık. Onları da üretime dahil edeceğiz. Zira zerzevatla ilgili yapılabilecek her şey hamurda da hayat bulabiliyor. Onun için bu biçimde bir sistem oluşturmaya çalışıyoruz.” diye konuştu.
“AMACIMIZ KISIMLARDA MEYVE KALMASIN, ÇÜRÜMESİN”
Bayanların, eserlerini daha kıymetinde, yanlışsız, hijyenik ortamlarda üretmelerini sağlamayı ve pazara açılmalarını istediklerini vurgulayan Latife, şöyle konuştu:
“Yani bir bayan yılın muhakkak bir ölçüsünde kendi bahçesindeki eserlerini kıymetlendiriyor. Ancak değerlendiremediklerini de ziyan etmek zorunda kalıyor. Ağaçta kalıyor ya da yere düşüyor. Gücü o kadarına yetiyor. Bir kısmını pazarlarda satıyor. Bizim emelimiz kollarda meyve kalmasın, çürümesin, bu çürümeyi ve zafiyeti de önleyelim. Bayanlara hem bunu öğretmiş olalım, hem de kendi ürettiklerinin dışında kalan eserleri de bize versinler ya da bizim yanımızda işlemelerine imkan sunalım diye bu tesisi açma gereği duyduk.”
Ensonhaber
