Yılbaşı yaklaşırken, kimi konutlarda bu geceye özel olarak yemeğinin yapılmasın tercih edilmesi nedeni ile hindi satışları gündeme geldi.
Karabük’ün hindileriyle ünlü ilçesi Eflani’de yılbaşı için doğal ortamda arpa, buğday ve mısırla beslenen hindiler, Türkiye’nin her yerinden talep görüyor.
YÜKLERİ 3 İLA 8 KİLOGRAM ORTASINDA DEĞİŞİYOR
Belediye tarafından yaptırılan hindi heykelinin simge olduğu ilçede, kilogramı 45 ila 55 liradan satılan ve özel olarak yılbaşı için beslenen binlerce hindi, Türkiye’nin çeşitli vilayetlerine gönderiliyor. Tartıları 3 ila 8 kilogram ortasında değişen hindiler fiyatıyla üreticinin yüzünü güldürdü.
“HİNDİLER DOĞAL USULLERLE YETİŞTİĞİ İÇİN ÜRETİM AZ”
Eflani Belediye Lideri İbrahim Ertuğrul, yılbaşının yaklaşması münasebetiyle “Eflani hindisi”nin ön plana çıktığını söyledi.
Eflani hindisinin klasik sistemlerle ve doğal ortamda yetiştirildiği için etinin lezzetiyle ünlü olduğunu belirten Ertuğrul, “Bu haklı ünü hasebiyle çok talep görüyor. Bu talebe yeteri kadar karşılık veremiyoruz zira klasik yöntemlerle yetiştirilen hindiler aile başına lakin 10-15 tane olabiliyor.” dedi.
“EFLANİ HİNDİ BANDIRMASI” DA MEŞHUR
Hindiyi tek başına değerlendirmemek gerektiğini lisana getiren Ertuğrul, “Hindi eti ve suyundan yapılan bandırma yemeğimiz var. Eflani Belediyesi olarak ‘Eflani Hindi Bandırması’ ismiyle coğrafik işaret tescilini aldık. Bandırma ve hindi birbirinden başka düşünülemez. İlçemizde bandırma ekmeğinin de üretimi var. Hem pazarda hem de internet yoluyla hindi, bandırma ekmeği ve tereyağı bir menü oluşturularak satılıyor. Üretimin artmasını ve geçim kapısı haline gelmesini istek ediyorum.” diye konuştu.
“HİNDİLER YILBAŞINA HAZIR HALE GELDİ”
Hindi yetiştiricisi 70 yaşındaki Sare Demirci de hindileri doğal ortamda mısır ve buğdayla besleyerek yetiştirdiğini söyledi.
Demirci, hindilerin doğal ortamda gezdiğini ve yılbaşına hazır hale geldiğini lisana getirerek, 11 hindisinin olduğunu kaydetti.
Erkek hindilerin 10 kilogram kadar geldiğini belirten Demirci, hindilerin kilogramı 45-55 lira ortasında satıldığını kelamlarına ekledi.
Ensonhaber
