Kocaeli’nin Kandıra ilçesinde doğal ortamda yetiştirilen hindiler yılbaşı yaklaştıkça talep görmeye başladı. Bu yıl fiyatların daha yükseldiği hindiler, satın alındığında kargo ile istenilen yere gönderilebiliyor.
Kocaeli’de doğal ortamda yılbaşına özel yetiştirilen meşhur Kandıra hindisinin, 7-8 kilo olanları temizlenmiş ve bütün halde 250 liradan satışa sunuluyor.
MÜŞTERİLERE KARGO İLE ULAŞIYOR
Nisan ayında yumurtadan çıkan ve bir aylık bakımın akabinde açık yere salınan hindiler, aralıkta kuru yolumla kesiti yapıldıktan sonra kargoyla müşterilere gönderiliyor.
“AİLEMİZDE BABAANNEMİN ÖNCÜLÜĞÜNDE 50 YILDIR HİNDİ YETİŞTİCİLİĞİ YAPILIYOR”
Kırsal Hamileli Mahallesi’nde yaşayan hindi yetiştiricisi Uğur Efe, ailesinin babaannesi öncülüğünde 50 yıldır hindi yetiştiriciliği yaptığını, son 10 yıldır işi kendisinin sürdürdüğünü söyledi.
HİNDİLER ARALIK AYINA KADAR 12 KİLOGRAMA ÇIKIYOR
Hindi yetiştiriciliğinin meşakkatli bir iş olduğunu anlatan Efe, nisanda 10 gram olarak yumurtadan çıkan hindilerin aralık ayına kadar 11-12 kilograma kadar ulaştığını kaydetti.
Efe, hindileri doğal eserlerle beslemeye itina gösterdiklerini vurgulayarak, “Hindiler, doğal ortamı çok seviyorlar. Birinci bir ay sıcak ortamda bakıyoruz, ondan sonra yere çıkarıyoruz.” dedi.
“HİNDİLER TABİATTA BÖRTÜ BÖCEKLE BESLENİYOR”
Hindilerin çoğunlukla bahçe ve meralarda börtü böcek yiyerek beslendiğini lisana getiren Efe, destek olarak da buğday, arpa ve mısır verdiklerini aktardı.
“SİPARİŞLER BU YIL ERKEN BAŞLADI”
Yetiştirildiği ortam prestijiyle Kandıra hindisinin lezzetiyle öne çıktığına dikkati çeken Efe, “Şu an bizde 300-350 civarı hindi var. Bu dönem satışlar erken başladı. Her yıl 10 Aralık üzere başlardı, bu yıl biraz erken başladı. Sanırım ayın 20-25’ine kadar elimizde hindi kalmayacak.
FİYATLAR ARTTI
Bu sene fiyatlar biraz arttı fakat fırsatçılık yapmadık, çok aşırı bir artışa gitmedik. Bu yıl 7-8 kiloluk hindiler 250 liradan, 11-12 kilo olanlar 400 liradan satılıyor.” diye konuştu.
“DİŞİ HİNDİ DAHA LEZZETLİ”
Şimdi 6 aylık olduğu için hindilerin epeyce lezzetli olduğunu anlatan Efe, “Ama dişi hindi daha lezzetlidir. Canlı halde alacak olanlar hayvanın ibiğinin kırmızı ve tüylerinin parlak olmasına, dinç görünmesine dikkat etmeli.” tavsiyesinde bulundu.
BABAANNESİ HİNDİLERİN BAKIMINA YARDIM EDİYOR
Ensonhaber
