İzmir’in Ödemiş ilçesinde, Bozdağ eteklerinde kıraç yerde yetişen, iriliği ve aromasıyla öteki zeytin cinslerinden ayrılan çekişte zeytininin erken hasadı aralık ayının başında, “çakır hasadı” olarak anılan ikinci hasadı ise zeytinin yeşilden pembeye döndüğü yılbaşında yapılıyor.
TİCARET ODASI MÜRACAAT YAPTI
Soğuk sıkımla elde edilen çekişte zeytinyağına, Ödemiş Ticaret Odasının müracaatıyla Türk Patent ve Marka Kurumunca (TÜRKPATENT) coğrafik işaret tescil dokümanı verildi.
“ZEYTİNYAĞI TADIMCILARININ VAZGEÇİLMEZİ”
Çekişte zeytinyağının çok özel olduğunu aktaran Eriş, “Bu zeytin çeşidi, geç olgunlaşması nedeniyle meyvemsi aromatik tadı çok fazladır. Bu aromatik tat, ağır bir biçimde hissedilir. Zeytinyağı tadımcılarının vazgeçilmezidir.” dedi.
DAHA FAZLA YARAR İÇİN
Çekişte zeytininin öteki bölgede yetişse bile birebir lezzeti vermeyeceğini kaydeden Eriş, “Türkiye’de 600’den fazla coğrafik işaretli eser var. Coğrafik işareti aldıktan sonra bu zeytinyağını farklı paketleyerek, firmaların daha fazla yarar elde etmesini sağlamak, tüketiciyi bu türlü kaliteli bir eserle buluşturmak istiyoruz.” diye konuştu.
“ALAN BİR DAHA ALIYOR”
Demircili Köyü Ziraî Kalkınma Kooperatifi İdare Konseyi Lideri Hüseyin Coşkun da çekişte zeytininin ilçede çok talep gördüğünü tabir etti.
Bu zeytin cinsinin 1.500 yıldır Ödemiş ve etrafında yetiştiğini lisana getiren Coşkun, “Kıraç alanlarda sağlam bir eser. Ayrıyeten aroma tarafından en güçlü çeşit. Bunun yağı da farklı bir lezzetli. Bizler konutlarımızda çok sık kullanıyoruz. Maalesef bu eseri tanıtamadık lakin bundan sonra tanınacaktır. Stoklarımızda yaklaşık 25 ton civarında yağ bulunuyorsa bunun yüzde 90’ı çekişte zeytinyağıdır. Marketimizde de bunun satışı yapılıyor. Gelen bir daha geliyor alan bir daha istiyor.” dedi.
Ensonhaber
