Fırat Irmağı’nın Şanlıurfa’nın Birecik ilçesi ile Gaziantep’in Karkamış ilçesi ortasında kalan kısımda kurulan kafeslerde yetiştirilen yerli somon balıkları, bölge insanına iş imkanı sağlarken, 54 ülkeye de gönderilerek gelir sağlanıyor.
Irmak kıyısında kurulan tesislerde 7 gram olarak alınan somonlar, 6 ay boyunca bakımları yapılarak 5 kiloya kadar ulaşıyor.
Tesisin işletme müdürü Serkan Çiftçi, kendi bünyelerinde yetiştirdikleri somon balıklarından geçen yıl en çok Rusya’ya olmak üzere 4 bin 500 ton ihraç ettiklerini, bu yıl 6 bin ton amaçları olduğunu söyledi.
7 GRAM OLARAK GİREN BALIKLAR 5 KİLOYA ÇIKIYOR
Fırat Irmağı’ndaki başka tesislerde de somon üretildiğini ve 54 ülkeye ihracat yaptıklarını söz eden Çiftçi, “Karkamış Baraj Gölü’nde Türk somon balığı üretiyoruz. Buraya balıkları 7 gram olarak alıyoruz. 300-400 gramdan 5 kiloya kadar büyüterek çıkışını yapıyoruz. Su özelliklerinin hayli elverişli olması nedeniyle burada Türk somon balığını üretiyoruz. Burada büyük çoğunluğu Rusya olmak üzere 54 ülkeye ihracat yapıyoruz.” dedi.
“FIRAT IRMAĞI, BALIĞA ÖZEL BİR LEZZET KATIYOR”
Serkan Çiftçi, Fırat Nehri’nin su özelliklerinin iyi olması nedeniyle balığın lezzetli hale geldiğini tabir etti. Fırat Irmağı’nda 12 ay boyunca üretim yapabildiklerini anlatan Çiftçi, “Havzanın su özellikleri çok iyi, bu nedenle balığa özel bir lezzet kattığı için tercih edilmesinde tesiri var. Fırat Havzası, 12 ay boyunca istenilen su sıcak bedellerine sahip olduğu için 12 ay boyunca üretim yapabiliyoruz. Bu bizim üretim kapasitemizi olumlu istikamette etkiliyor. Bu sayede tonajlarımızı arttırabiliyoruz. Biz besin kesimi olduğumuz içir pandemi bizi çok etkilemedi, hatta bu süreçte işlerimiz arttı. Balığımızın yüzde 95’ini ihraç ediyor, yüzde 5’lik kısmını ise iç piyasaya satıyoruz.” diye konuştu.
Ensonhaber
