Kış sofraların vazgeçilmezi ve üreticiler tarafından “tarlaların beyaz elması” olarak isimlendirilen kereviz, Eskişehir’de yetiştiriliyor.
Bölgede pancar, marul, brokoli, ıspanak, domates, soğan ve patates üzere eserler yetişirken, bunlara eklenen kereviz kimi çiftçilere gelir kaynağı oldu.
2015 yılında 50 bin adet kerevizle üretime başlayan Mustafa Ekşi, her sene üstüne biraz daha koyarak 6 yılın sonunda 1 milyon 100 bin kök kereviz elde etti. Yetişen kerevizleri İstanbul ve Ankara’ya gönderdiklerini aktaran Ekşi, üretim maliyetleri iyi durumda olursa gelecek yıl daha fazla ekeceğini belirtti.
6 YILDA KEREVİZ ÜRETİMİNİ 50 BİNDEN 1 MİLYON 100 BİN ADEDE ÇIKARDI
40 yıldır tarımla uğraşan Ekşi, kereviz üretiminden bahsetti. Üretim maliyetlerinin arttığını ve market fiyatlarına oranla kerevizi ucuza sattıklarını değinen Ekşi, “Kerevize birinci kez 2015 yılında 50 bin kök olarak başladık. Bunu her sene giderek arz talep sıkıntısıyla çoğalttık. Bu sene 1 milyon 100 bin adet ektik. Kerevizi kademeli olarak ekiyoruz. Birinci eserleri nisan ayında ekiyoruz. Ektikten sonra 100 gün sonra hasada başlıyoruz. Genelde İstanbul ve Ankara’ya gönderiyoruz. Eskişehir yöresinde kereviz bilinmiyordu lakin biz başladık ve başarılı olduk.
MASRAFLARIN YÜKSEK OLMASINDAN ÖTÜRÜ MALİYET SORUNU YAŞANIYOR
Tek problemimiz; maliyetlerin yüksek olması. Seneye tahminen ekemeyeceğim. Zira girdiler çok değerli. Tarla fiyatları arttı. Sulama birliği para almıyordu, artık ise yer altı sularından para alıyor. Gübre fiyatları yüzde 300’ü geçen oranla zamlandı. Personellik maliyeti çoğaldı. Emekçi bile bulamıyoruz. Mazot ve elektrik de değerli, tüm dertlerimiz bunlar.
KEREVİZİN KİLOGRAMI 2,5 LİRA
Şu an kerevizin kilogramını 2,5 liraya veriyoruz burada. Pazarda en berbat kurallarda bile 5 liraya satılırken marketlerde 8-10 lira. Bütün ceremeyi biz çekiyoruz fakat kazanan maalesef her zamanki üzere öbürleri.” diye konuştu.
“ÇOK YÜKSEK BİR RANDIMAN ARTIMI VAR”
Eskişehir Tepebaşı Ziraat Odası Lideri Süleyman Buluşan, kereviz üretiminde randımanın arttığına değindi. Kerevizde planlı üretimin olması gerektiği konusunda ihtarlarda bulunan Buluşan, “Artık üreticimiz, her geçen yıl bir arayış içerisinde. En büyük problemimiz olan maliyetlerin artmasıyla ‘Düşük maliyetli daha verimli ne yapılabilirim?’ derken keşifler ortaya çıkıyor. Kereviz 5 yıl evvel satın alınıp tüketimi yapılıyordu. Küçük çaplı kendi bahçelerine eken üreticilerimiz vardı. Sonra görüldü ki öteki eserlere nazaran hoş bir randıman var. Bu nedenle son 2-3 yıldır İstanbul, Ankara üzere vilayetler yaz periyodunda, bilhassa Eskişehir’in kerevizini tüketmekte. Öbür eserlerle kıyasladığımızda çok yüksek bir randıman artımı var. Bilhassa pancara benzeyen görünümü var. Fiyat açısından pancarla kıyaslandığı vakit hem tüketim hem de üretimi daha iyi.
ÖTEKİ ESER EKENLER DE KEREVİZE YÖNELDİ
Maydanoz, marul üzere eserleri ekenler artık kerevize de dönmeye başladı. Natürel bu bize çok hoş bir çeşit kazandırdı. Bunun yanında da bir eser para yapmazsa öbür eserden para karı sağlanmış oluyor. En kıymetli olan hususlardan biri ise, ‘planlı üretim’. Plansız yaparsak patatesle soğanın öyküsüne döner. Biri 50 kuruşa satılmaz, birisi 3-4 lira. O açıdan kereviz üretimini de planlı yapmamız lazım.” dedi.
“KEREVİZ HASADI ARALIK AYINA KADAR DEVAM EDECEK”
Kerevizi Tepebaşı’na kazandırılmış bir alternatif eser olarak kıymetlendiren Buluşan, pancar üzere aralık ayına kadar hasadının yapılabileceğini söyledi.
Ensonhaber
