Başkanlığı’nı Zeynep Polat’ın yaptığı ve tamamı bayan üyelerden oluşan Bayan Teşebbüsü Üretim ve İşletme Kooperatifi, birinci yıllarında 1’er ton pekmez, bal ve kuru fasulyeyi çoğunluğunu bayanların oluşturduğu üreticiden alarak satışa sunmayı başardı.
BAL, PEKMEZ İLE KURU FASULYE ÜRETİMİ
Birinci etapta Erzurum’un yöresel eserleri bal, pekmez ile kuru fasulye üretim ve pazarlamasını faaliyet alanı olarak belirleyen bayanlar, Erzurum Büyükşehir Belediyesi şirketlerinden Esker A.Ş. ile de iş birliği yaptı.
Zeynep Polat başkanlığındaki idare konseyi üyeleri, Uzundere ilçesinde çağdaş pekmez üretim tesisi bulunan Esker A.Ş. ile iş birliği sonrası pekmez üretimi için yöredeki dut yetiştiricileriyle irtibata geçti.
ÜNİVERSİTE İLE İŞ BİRLİĞİ
Bir taraftan da Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Ahmet Dodoloğlu’nun danışmanlığında bal üretimi konusunda arıcılıkla uğraşan üreticilerle görüştü. Çoğunluğunu bayanların oluşturduğu üreticilerden aldıkları numuneleri Tarım ve Orman Müdürlüğü laboratuvarlarında test ettirdikten sonra 40 arıcıdan bal almaya karar verdi.
Pandemiye karşın yaz mevsimine kadar çalışmalarını sürdüren bayanlar, temmuz ayı itibariyle dut alımına başlarken, ağustosta başlayan hasatla belirledikleri üreticilerden de bal topladı.
Tesislere götürülen dutlar birçok sürecin akabinde pekmeze dönüştürüldü. Vazifeliler tarafından yaklaşık 1 ton pekmez şişelenerek bayan kooperatifi yöneticilerine teslim edildi. Birebir tesislerde 1 ton bal şişelenerek kooperatif mağazasında satışa sunulmak üzere hazırlanırken, 1 ton Hınıs kuru fasulyesi de paketlendi.
BAL-PEKMEZ KÂRLI KUTLAMA
Aralık ayı olmasına karşın pekmez üretimini inceleyerek şişelere dolum da yapan bayanlar, birinci eserlerini satışa sunacak olmanın heyecanı yaşadı. Prof. Dr. Ahmet Dodoloğlu’yla birlikte şişelere dolumu yapılan balları da inceleyen bayan teşebbüsçüler, muvaffakiyetlerini kâr üzerine döktükleri bal ve pekmezi kaşıklayarak kutladı.
EMELİMİZ BAYANIN İŞ GÜCÜNE İŞTİRAKİNİ SAĞLAMAK
Polat, gayelerinin bayanın iş gücüne iştirakini sağlamak, üretime teşvik etmek ve iktisada katkı sağlamayı amaçladıklarını söyledi.
Polat, “7 bayan birleşerek alt yapıyı oluşturduk ve faaliyet alanını belirledik. Yaptığımız temaslar sonucunda 12 Aralık 2019’da suramı tamamladık. Yöresel besin eserleri üzerine çalışmaya karar verdik. Bal, pekmez ve kuru fasulyeyi çalışacağımız eserler olarak belirledik.”
Ensonhaber
