Erzincan’da yetişen ‘Cimin Üzümü’, birçok hastalığa ve sıhhat problemine karşı hami vazifesi görüyor.
Uzmanlar, insan sıhhatine son derece faydalı olmasıyla nam salan üzümün, mümkün olduğunca fazla tüketilmesi gerektiği tavsiyesinde bulunuyor.
KANSER RİSKİNE KADAR AZALTIYOR
Çekirdeğinden, kabuğuna, yaprağına, kurusuna kadar şifa deposu olan siyah üzümün yararlarının saymakla bitmediğini tabir eden uzmanlar, “Migrenden, hazımsızlığa, demir eksikliğinden, kabızlığa kadar iyi gelen siyah üzümün yumurtalıklardaki kist oluşumunu önler. Yapılan araştırmalar sonucunda siyah üzümün bayanlarda adet düzensizliği, kısırlık, düşük yapma üzere birçok meseleye neden olan, yumurtalıklarda oluşan kistleri tedavi edici tesiri bulunduğu sonucuna ulaşıldı. Siyah üzüm 3 çeşit olan üzümün öbür bir çeşididir. Genel sınırlarıyla sıhhat açısından yararları birebirdir ama birtakım özellikleri siyah üzümü başkalarından farklı kılmaktadır. Ayrıyeten siyah üzümün tadı başkalarından biraz daha farklıdır, ekşi değildir. Bilhassa cilt ve saç sıhhatine önemli manada katkı sağlar. Siyah üzüm kolesterol düzeyini istikrarlar, içerdiği mineral ve bileşenler yardımıyla insülin hassaslığını arttırır. Siyah üzümün sistemli tüketimi konsantrasyon, hafıza ve ayrıyeten kelamları ve yerleri hatırlama yeteneğini geliştirmeye yardımcı olur. Siyah üzümün içerdiği vitamin ve öteki besinler kalp ve damar sıhhatini korur. Tertipli olarak siyah üzüm tüketimi, başta cilt kanseri olmak üzere, kolon, prostat, mide ve bağırsak kanserine yakalanma riskini azaltır. Siyah üzüm ayrıyeten sindirim sistemi için yararlı olduğu için kilo vermek isteyenlerin tercih edebilecekleri besin unsurlarının başında gelir. Mantar hastalıklarına karşı tesirli olan siyah üzüm, güçlü bir antioksidan olarak, enfeksiyon ve bakterilerin yol açtığı iltihapları giderebilir. Siyah üzüm kabızlık ve hazımsızlığı giderir, midede bulunun asit düzeyinin sağlıklı seviyede kalmasını sağlar.
Siyah üzüm başka üzüm çeşitlerinde olduğu üzere göz sıhhatini korumak için gerekli olan besinler içerir, görme yeteneğini geliştirir. Saç ve cilt sıhhatini korur, saçların sağlıklı kalmasını sağlar. Cildi bilhassa güneş ışınlarının ziyanlı tesirlerinden korur.” bilgilerine yer verdi.
KİLO FİYATI 5 LİRAYLA 7,5 LİRA ORTASINDA DEĞİŞİYOR
Öte yandan Erzincan’ın Üzümlü ilçesinde yetiştirilen ve Türkiye genelinde büyük ilgi gören Cimin Üzümünün hasadına peyderpey başlandı. Kilogram fiyatı 7,5 ila 5 lira ortasında değişen Cimin Üzümü büyük zorluklarla hasat ediliyor.
Erzincan’da 15 kilometre uzaklıktaki Üzümlü ilçesinde bölgeye mahsus rengi ve tadı ile Türkiye genelinde nam salan Cimin Üzümünün hasadı devam ediyor. Bugünlerde başlayan hasat mevsimi nedeniyle üzüm bağlarında hareketlilik yaşanıyor. İlçede yaklaşık 10 bin dekar alanda bu yıl 8 bin ton üzüm hasadı yapılması planlanıyor. Üzümlü Belediyesinin 2000 yılında Türk Patent Enstitüsüne müracaatıyla “Cimin Üzümü” ismiyle tescillenen eser, Erzincan ve Üzümlü iktisadı açısından büyük ehemmiyet taşıyor.
İlçeye bağlı Pişkidağ Köyü ve etrafında yaklaşık 2 bin 500 metre yükseklikte yetiştirilen üzümler, bilhassa Karadeniz Bölgesi olmak üzere Doğu Anadolu Bölgesi ve Türkiye’nin birçok vilayetine ihraç ediliyor. Ekim ayı sonuna kadar devam etmesi planlanan hasat devrinden üreticiler şad.
ÜRETİMİ GÜÇ KOŞULLAR ALTINDA YAPILIYOR
İlçede yüzlerce ailenin geçim kaynağı haline dönüşen Cimin Üzümü üretimi beraberinde birçok zorluğu da getiriyor. Yaklaşık 2 bin 500 metre yüksekliğindeki dağların eteklerinde özel formüllerle yapılan bağlarda yetiştirilen üzümlerin, budanmasından, sulanmasına ve hasadına kadar üreticilerin büyük gayretiyle gerçekleşiyor.
Yüksek alanlardaki bağlardaki bağ bozumu kimi vakit katır yahut eşeklerle yapılıyor. Kasalarla köy merkezlerinde toplanan üzümler buradan kamyonlarla Üzümlü ilçesindeki kooperatiflere taşınıyor. İlçe merkezinde ise kamyonlardan Tırlara yüklenen üzümler Karadeniz başta olmak üzere Türkiye’nin birçok yerine gönderiliyor.
Ensonhaber
