Düzce Üniversitesi’nde yaptıkları araştırmalarla propolisi alkolsüz üretmeyi başaran “Arı Mucizesi Akademisi” kurucu yöneticilerinden Prof. Dr. Ertuğrul Kaya, koronavirüs sonrasında kullanımının daha fazla artışa geçtiğini söz etti.
ALKOL KULLANILMADAN YAPILIYOR
Kaya ve takımı tarafından yürütülen çalışmalar kapsamında, alkol kullanılmadan yapılan ekstraksiyonla doğal kimyasal içeriğin çok yüksek oranda kazanıldığı bir metot geliştirildi. Bal arılarının kovanlarını dış etkenlere karşı korumak için ürettiği doğal bir eser olan propolisin kilogramı işlendikten sonra 25 bin lira bedeline ulaşıyor.
BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNİ GÜÇLENDİRİYOR
Bağışıklık sistemini de güçlendirmek üzere insanların tercih listesinde yerini alan eser yok satıyor.
KOVANI DIŞ ETKENLERE KARŞI KORUYAN PROPOLİSİN TESİRİ
Propolisin kovandaki vazifesini anlatan Prof. Dr. Ertuğrul Kaya, “Apiterapi arı ve arı eserlerinin tıbbi olarak kullanımına verilen isimdir, ülkemizde ve dünyada uzun yıllardır kullanılmaktadır. Apiterapide kullanılan eserlerden biri de propolisdir. Propolis, bal arılarının ürettiği, kendi kolonilerini korumak için kullandıkları doğal bir eserdir. En kıymetli misyonu, kovanı dış etkenlere karşı korumaktır, kovandaki açıklıkları propolis ile kapatır arılar. Kovanda antimikrobiyal aktiflik gerektiren bir mikroorganizma istilası varsa bunu propolis ile kapatırlar. Kovanda bir yabancı gelmiş ölmüşse bunu propolis ile kapatırlar. Propolisin kendi ömür ortamlarını pak tutmak ve dış etkenlerden korumak için kullandıkları doğal bir eserdir.” dedi.
“SUDA ÇÖZÜNEN KISIMLARIN AKTİFLİĞİ ÇOK FAZLA YOK”
Propolisin işlenme kademesinden bahseden Kaya, “Propolis doğal olarak sert kıvamlı, reçinemsi bir eserdir. Birçok bitki ve ağaçtan alınmış reçineler ile arıların kendi enzimleriyle olgunlaştırıp ürettikleri bir eserdir. Bu formda doğal kullanımı pek mümkün değil, sakız üzere çok sert kıvamlı bir eser. Bunun için kullanıma uygun bir hale getirilmesi gerekiyor. Ve bu basamak çok değerli zira artık doğal halinden çıkıp, değersiz bir şey haline gelebilir. Bu nedenle en sık kullanılan ekstraksiyon metotlarından biri su ile ekstraksiyon yapmak. Suyun içine konulup uzun bir müddet karıştırıldığında bu durumda suyun içerisine, suda çözünen moleküller geçer. Bu doğal eserin suda çözünen kısmı çok azdır, yüzde 7-8 oranındadır. Suda çözünen kısımların tıbbi olarak çok fazla aktifliğinin olmadığı görülmüştür. Suda çözünürlüğü az olduğu için etil alkolde denenmiş, etil alkolde yüzde 60-70 oranında çözünürlüğü var. Aslında bu eserin büyük kısmı 3’te 2’si bir kısmı etil alkolde çözünüyor.” diye konuştu.
YÜZDE 95’İN ÜZERİNDE ÇÖZÜNÜRLÜK ELDE ETTİK
Kendi geliştirdikleri metot ile birlikte yüzde 95’in üzerinde çözünürlük elde ettiklerini söz eden Kaya, “Bizim geçtiğimiz sene içerisinde yaptığımız ekstraksiyon metodu ile kimyasal ekstraksiyonun içerisine bir de fizikî çözünme metotlarını ekleyerek yüzde 95’in üzerine çıkardık. Yapının tamamına yakını yağ bazlı bir çözücü ile çözünüyor. Doğal zeytinyağı kullanıyoruz. Tek başına çözünmüyor, zeytinyağı içerisinde, fizikî çözünme metotlarını da uygulayarak yüzde 95’in üzerinde çözünürlüğünü elde ettik. Bu çözünürlükten sonra öylece piyasaya sürmek gerçek değil araştırmalarını yapmak lazım. İçerik tahlillerini yaptık, kimi in vitro çalışmalarını yaptık, kanser hücrelerinde aktifliğini ve bakteriler ile mantarlar üzerinde antimikrobiyal etkinliklerini test ettik. Tüm testlerde alkol bazlıdan daha güçlü etkinlikler çıkartmakta.” halinde konuştu.
“KİLOGRAMI 25 BİN LİRALARA KADAR ÇIKABİLİYOR”
Doğal haliyle 300 ila 500 lira ortasında değişen ve işlenerek son eser haline getirildikten sonra propolisin kilogram fiyatının 25 bin lira kıymetine kadar çıktığını belirten Ertuğrul Kaya, “Propolis şu anda bağışıklık sistemini güçlendirmek üzere beşerler tarafından çok tercih ediliyor. Bu hususta da insanların birçok tecrübesi var. Bağışıklık sistemini güçlendirmek üzere kimi doğal unsurları katkı yaparak yeni bir kombinasyon elde etme üzerinde çalışmalarımız devam etti. Bu kapsamda da farklı bir formülasyon ortaya çıkardık. Tüm eserlerde olduğu üzere bir eseri doğal halinde bırakırsanız ekonomik olarak bedeli düşük, bunu teknolojik olarak işleyip son haline getirdiğinizde ekonomik kıymeti çok çok yüksek olabiliyor. Propolis bunlardan bir tanesi.
DOĞAL HALİYLE PROPOLİSİN KİLOSU 300-500 LİRA ORTASINDA
Doğal haliyle propolisin kilogram fiyatı değişiklik olmakla birlikte 300 ila 500 lira ortasında değişiyor. Lakin ekstraksiyon yapılıp son eser haline getirildiğinde hatta markalaştırılıp ticari olarak satışa sunulduğunda bu eserdeki propolisin kilogram fiyatı inanılmaz derecede yüksek. Satış fiyatları ile düşündüğümüzde 20-25 bin liralara kadar çıkabiliyor. Çok uçuk sayılar var ortada zira çok önemli Ar-Ge çalışmaları yapılıyor, yıllarca yapılan birtakım çalışmalar var. Ve son eser haline getirildiğinde piyasası da epeyce güçlü bir biçimde oluşuyor.” sözlerini kullandı.
“TÜKETİMİ ÇOK DERECEDE ARTTI”
Korona virüs ile birlikte bağışıklık sistemini güçlendirici tesirinin ortaya çıkmasının akabinde eserin tüketiminin arttığını söyleyen Kaya, “Propolis tüm arı kovanlarında bulunan doğal eser. Bunu arıcıların özel propolis tuzakları ile alması gerekiyor, daha evvelden bu biçimde tedariği ve kullanımı bilinmiyordu, ticareti yoktu. Son yıllarda bilhassa korona virüs ile birlikte bağışıklık sistemini güçlendirici tesiri ön plana çıktığından tüketimi çok derecede arttı. Bu tüketimi karşılamak üzere de yurt içinde arıcıların kendi kovanlarından bu eseri doğal olarak elde etme metotlarını artırmaya başladılar. Ülkemizde yurt içi üretim, şimdi yurt içindeki tüketimi karşılamıyor. Tüketim apansız çok yükseldi. Şu anda yurt dışından da tedarik sağlanıyor. Aslında ülkemiz, dünyanın çok güçlü arı üreticisi ülkesidir. Dünyada sıralamalarda arı kovanı sayısında birinci üç içerisindeyiz. Ama propolis çok iyi bilinen bir eser değil.
PROPOLİS TİCARİ ESER HALİNE GELMEMİŞTİ
Arıcılar propolisi çok bilmiyor, periyot dönem üretiyorlar lakin kâfi temaslarda olmadığı için ticari olarak bir eser haline getiremediler. Temel olan şey Ar-Ge çalışmaları yapıldıktan sonra son eser haline getirilmesidir. Düzce Üniversitesi’ne ilişkin markalar ile pazarlanan hem besin desteği eserlerimiz, hem arı eserlerimiz piyasada mevcut devam ediyor.” dedi.
Ensonhaber
