Ülkemizde Kahramanmaraş, Gaziantep ve Şanlıurfa ve Kilis’te bilhassa yaz aylarında ve Ramazan aylarında tercih edilen bu lezzete sofralarınızda baht vermeye ne dersiniz? Üstelik hazırlaması epeyce kolay bu tanım, yalnızca 3 materyalden oluşuyor
MEYAN ŞERBETİ TANIMI
Gereçler
– 1 avuç meyan kökü
– 3 su bardağı buz
– 1 adet çubuk tarçın
Yapılışı
Meyan köklerini yıkayıp temizleyin. Akabinde ince telli bir süzgece koyup altına derin bir kap yerleştirin. Üzerine buz kesimlerini koyun ve geceden beklemeye bırakın. Buzlar eridikçe meyan kökü özü süzülmeye başlayacaktır. Süzülen meyan kökü şerbeti özüne çubuk tarçını ekleyip dolapta servis etmeye kadar bekletin. İşte, şerbetiniz hazır. Servis ederken soğuk suyla açarak tüketmeyi unutmayın. Rengi ve kıvamı siyah çaya benzeyecektir.
Afiyet olsun…
Ensonhaber
