Sağlıklı ve istikrarlı beslenme, kalp sıhhati için en değerli faktörlerden biri olarak öne çıkıyor. Bilhassa Kurban Bayramı’nda şeker ve tatlı tüketiminin yanında kırmızı et tüketiminin de artması, kalp ve damar hastalığı olan hastalarda önemli sıhhat sorunlarına neden olabiliyor.
Kardiyoloji Uzmanı Uzm. Dr. Hacer Ceren Tokgöz, bu sorunların önüne geçmek için hastalara bayramda istikrarlı beslenme konusunda ihtar ve tavsiyelerde bulundu:
HAŞLAMA VE IZGARAYI TERCİH EDİN
Bayram telaşıyla öğün atlamalarına dikkat edilmesi gerekiyor. Kahvaltı öğünü bilhassa atlanmamalı, kurban kesme telaşıyla hastalarımız bunu atlayabiliyorlar. Kahvaltıda bilhassa olağan kahvaltı öğününün yanında kavurma tüketimi artabiliyor. Ancak etin dinlenmemiş olması ve dinlenmeden pişirilmesi, sert olmasına, pişmede zorluk yaşanmasına sebebiyet veriyor. Bu da sindirimin güç olmasına neden oluyor ve kalbi daha fazla yorabiliyor.
Onun haricinde hastalara olağanda haftada iki kere et tüketimini öneriyoruz. Zira et beslenmemiz için gerekli bir öğe. Bilhassa magnezyum, demir, B12 vitamini, A vitamini, B1 vitamini ve L-Karnitin’den varlıklı bir besin. Ancak bunu ölçülü tüketmeyi öneriyoruz. Hastaların da bilhassa haftada 2 gün kuralına riayet etmesini ve çok et tüketiminden kaçınmasını öneriyoruz bu periyotta.
Etin pişme hali de değerli. Az pişmiş ya da pişmemiş et tüketilmemesini, ya da çok pişmiş etin de bilhassa vitamin bakımından yoksul olabileceğini, bu nedenle eti dozunda pişirmek gerektiğini öneriyorum. Kızartma ve kavurmadan çok haşlama ve ızgara olmasını öneriyoruz bilhassa.
TUZ TÜKETİMİNE BİLHASSA DİKKAT EDİLMELİ
Kurban Bayramı’nda bilhassa tuz tüketiminin arttığı da gözlemleniyor. Kavurma yaparken tuzu fazla kullanabiliyoruz. Bu devirde tansiyon yüksekliği meydana gelebiliyor, felç ve beyin kanaması riskinde artış olabiliyor. Günlük 5 gram yani bir buçuk çay kaşığı ya da bir silme tatlı kaşığından fazla tuz tüketimini önermiyoruz. Tekrar hastalarımızın bu periyotta kalp yetmezliği ve böbrek hastalıkları dışında sıvı kısıtlaması yok ise, 2 buçuk litre sıvı tüketmesini bilhassa öneriyoruz.
Bayramda çay ve kahve ikramı olduğu için tüketimi artmaktadır. Bunun da kalbi hızlandırıp ritim bozukluğuna neden olabileceği göz önünde bulundurularak bilhassa kalp hastalarının kaçınmasını öneriyoruz. Bizim kalp hastalarımız bilhassa diyabetin eşlik ettiği hastalar. Diyabet hastaları muhakkak şeker ve tatlılardan kaçınmalı. Bunun yerine sütlü tatlıları ve meyveli tatlıları tercih etmelerini öneriyoruz.
AĞIR YEMEKLERDEN KAÇININ
Hastaların bilhassa ağır yemekten kaçınması gerekiyor. Zira ağır yemek kalbi hızlandırıyor, tansiyonu yükseltiyor ve sindirimi güç olduğu vakit çeşitli pıhtılaşma hormonlarının da salgılanmasını sağlayarak kalp krizine bir taban oluşturuyor. Bu nedenle bilhassa ağır yemekten kaçınılmalı, fazla yenilmemeli. Haftada 2 defadan fazla kırmızı et tüketiminden kaçınılmalı.
Hastalara fizikî aktivitelerine Kurban Bayramı’nda da devam etmelerini, yürüyüşler yapmalarını öneriyoruz.
Ensonhaber
