TV8 ekranlarının sevilen yemek yarışı programı MasterChef Türkiye, yeni döneminde da lezzetli tanımlarıyla ekranlara geliyor.
Bu akşam ekranlara gelen MasterChef Türkiye’nin yeni kısmında yarışmacılar, donut tanımı için yarışıyor.
Ekran başında müsabakayı takip edenler ise donut tanımını merak ediyor. Bu enfes tatlıyı konuklarına sunmak isteyenler, damak zevklerine nazaran donut tanımlarını araştırıyor.
Pekala meskende kolay donut nasıl yapılır? İşte donut tanımı ve materyalleri…
DONUT GEREÇLERİ
Hamuru için;
4,5 su bardağından biraz fazla (600 gram) un
2 adet yumurta
1,5 su bardağından biraz az (260 mililitre) Ilık süt
100 gram oda sıcaklığında yumuşak tereyağı ya da margarin
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 paket kuru toz maya
1 paket vanilya
Kızartmak için;
Sıvı yağ
Üzeri için:
Toz şeker
Dileğinize bağ olarak seçeceğiniz eritilmiş bitter, sütlü ya da beyaz çikolata
MESKENDE DONUT NASIL YAPILIR?
Hamurunu hazırlamak için materyaller uygun bir yoğurma kabında evvel karıştırılır, akabinde da uygunca yoğurulur. Ele yapışmayan yumuşak bir kıvama geldiğinde, hamurunuz hazır hale gelmiştir.
Hazırlanan hamurun üzeri streç sinemayla kapatılır ve yoğurma kabından daha büyük bir tencereye konan sıcak suyun içine yerleştirilir. Tencerenin kapağı kapatılıp bir bezle örülerek yarım saat kadar mayalanması için dinlendirilir. Mayası tamamlanan hamur, yavaşça un serpilen tezgahta beze haline getirilir.
Evvel elle akabinde merdane yardımıyla, yaklaşık 1,5 santimetre kalınlığında açılır. Hamur, geniş ağızlı bardak ya da yuvarlak kesme aparatı ile kesilerek kesimler oluşturulur. Fazla hamur kesimler alınarak ayrılır.
Her bir yuvarlak hamur modülünün ortası bir kapak yardımıyla kesilerek alınır ve hamurlar uygun boyutta kesilerek hazırlanan pişirme kağıtları üzerine yerleştirilir. Artan hamur kesimler için de birebir süreçler uygulanarak son formları verilir. Üzerleri pak bir bezle örülerek 15 dakika kadar dinlendirilir.
Donut hamurlar, çok kızgın olmayan sıvı yağda, artlı onlu olarak kızartılır. Kızartıldıktan sonra, birinci sıcağı geçen donutların her 2 yüzü de toz şekere bulanarak servis tabağına alınır.
Dilek ederseniz, eritilmiş bitter, sütlü ya da beyaz çikolataya bir yüzlerini bulayıp, üzerlerini de dilediğinizce süsleyebilirsiniz. Soğuyan donutlar artık ikrama hazırdır.
Afiyet olsun.
Ensonhaber
