Deve sütü, Türkiye’nin farklı vilayetlerine ve talebe nazaran şoklanarak yurt dışına gönderiliyor. Aydın’ın İncirliova ilçesinde deve sütü üreticileri, artın ilgiden ötürü siparişlere yetişmekte zahmet çekiyor.
Türkiye’de deve sütü üretiminin yapıldığı az vilayetlerden biri olan Aydın’ın İncirliova ilçesindeki çiftliklerde üretilen sütün litresi, 100 liradan piyasaya sunuluyor.
“VERİM ALINMASI İÇİN DAİMA TAKİP YAPILMASI GEREKLİ”
“DEVE BAKIMI ZOR”
Arap Yarımadası ve Kuzey Afrika’da yaygın olan deve sütünün, artık Türkiye’de de önemli ölçüde üretildiğine dikkati çeken Kaya, devenin bakımın güç olduğunu vurguladı.
Kaya, şöyle konuştu: “Devecilik bizim ceddimizden geliyor. Deve sütünün yararlarının bilinirliği artmaya başlayınca bu eseri pazarlamaya başladık.
BAĞIŞIKLIĞI GÜÇLENDİRİYOR
Deve sütünde C vitamini var ve bağışıklık sistemini güçlendiriyor. Salgının bağışıklık sistemi zayıf olan şahısları daha çok etkilediği belirtilince deve sütünde çok önemli talep artışı oldu. Pandemiden evvel aylık 300 kilograma kadar satış yapıyorduk artık bu sayı 600 kiloya kadar çıktı. Talep çok, herkese yardımcı olmaya çalışıyoruz. Avrupa ülkelerine de şoklu halde gönderiyoruz.”
“İÇERİSİNDEKİ KİMİ BİLEŞİKLER, DEVE SÜTÜNÜ KIYMETLİ KILIYOR”
İspanya Tarım Besin ve Teknoloji Araştırma Enstitüsü öncülüğünde yürütülen Akdeniz Havzasında Deve Sütü Üretimi, İşlenmesi ve Tüketiminin Arttırılması Projesi’nin Türkiye koordinatörü olan Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Zootekni Kısmı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Atakan Koç da deve sütünün ehemmiyetine dikkati çekti.
Avrupa’da deve sütüne ilginin her geçen gün arttığını aktaran Koç, şunları kaydetti: “Deve sütü yağ, protein açısından inek sütüne emsal fakat içerisindeki kimi bileşikler deve sütünü değerli kılıyor. Deve sütü aslında işlevsel besin olarak kabul görüyor. Bedene alındığı vakit kimi hastalıklara karşı bedeni gözetici olarak isimlendiriliyor. Bağışıklığı güçlendirici tesiri olmasından ötürü Kovid-19 sürecinde deve sütüne talebin artması olağan bir durum.”
Ensonhaber
