Mevsim normallerinin üzerinde seyreden hava sıcaklığı sebebiyle buz üzere yiyecekler tüketmek istiyoruz. Bu türlü durumlarda buz üzere sulu bir karpuza kimse ‘hayır’ diyemez. Karpuzu yalnızca peynir eşliğinde yemenin ötesine taşımak istiyorsanız, sizin için hazırladığımız bu tarifler sayesinde damaklarınızı şenlendirebilir, sevdiklerinizi küçük sürprizlerle şaşırtabilirsiniz. İşte, büyük küçük herkesin beğenisini toplayacak karpuzlu tarifler…
KARPUZLU LİMONATA TANIMI
Materyaller
– 1 dilim karpuz
– 2 adet limon
– 2 yemek kaşığı şeker
– Taze nane
– Buz
Yapılışı
Limonların suyunu sıkıp kabuklarını içerisine atın. Akabinde şekeri, naneyi ve buzları ekleyip biz müddet yoğurun. Bu formda buzdolabında 2-3 saat kadar bekletin.
Buzdolabında soğumuş karpuzdan bir dilim kesin ve çekirdeklerini ayıklayıp püre haline getirin. Hazırladığınız limon bazlı karışımı süzüp, karpuz püresiyle karıştırın. Soğuk suyla kıvamını ayarladıktan sonra bol buzla birlikte servis edin.
ROKALI KARPUZ SALATASI TANIMI
Gereçler
– 3 su bardağı çekirdeksiz karpuz
– ½ su bardağı ufalanmış beyaz peynir
– ½ bağ roka
– ½ küçük kırmızı soğan
– 2 yemek kaşığı balzamik sirke
– 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
– 1 tutam tuz
Yapılışı
Karpuzları küp küp doğrayıp buzdolabında soğutun. Rokayı elinizle iri kesimlere ayırın ve yarım ay biçiminde incecik doğradığınız kırmızı soğanla karıştırın. Akabinde içerisine karpuzları da ekleyip salata tabağına alın.
Üzerine beyaz peyniri ufalayın. Balzemik sirke, zeytinyağı ve tuzu bir kapta karıştırıp salatanın üzerine gezdirerek servis edin.
VANİLYA AROMALI KARPUZLU DONDURMA
Gereçler
– 4 dilim karpuz
– 1 tatlı kaşığı bal
– ½ tatlı kaşığı vanilya özütü
– 100 ml hindistancevizi suyu (tercihen)
Yapılışı
Karpuz dilimlerinin çekirdeklerini ayıklayın ve mutfak robotuna ekleyin. Akabinde bağlayıcı özelliğe sahip balı, vanilya özütünü ve Hindistan cevizi suyunu ek edip robotta çekin.
Hazırladığınız dondurma karışımını kalıplara döküp çubuklarını batırın ve buzlukta 5-6 saat kadar dondurun. Buz üzere lezzetli dondurmalarınızı sevdiklerinizle paylaşmayı ihmal etmeyin.
Afiyet olsun…
Ensonhaber
