Amasya’da lezzetiyle yılın tatlısı olmaya aday olan soğuk baklava ağır ilgi görüyor. Pasteneciler soğuk baklavayı, bilhassa karantinada olan bireylerin tercih ettiklerini söyledi.
USTASI BABASI
Amasya’nın Suluova ilçesinde 40 yıllık tatlı ustası babasından devraldığı mesleği devam ettiren Fatih Erken, “Babam bu mesleğe pastanelerde bulaşıkçılık yaparak başlamış. Büyük kentlerde edindiği deneyim ile evvel kardeşlerine Amasya’mızın ilçelerinde dükkanlar açmış, sonrasında da 1983 yılından beridir de bizler pastane işletmeciliğine Suluova’da devam ediyoruz” tabirlerini kullandı.
“VİRÜS ÜZERİNDEKİ TESİRİ ARAŞTIRILSIN”
Yaklaşık 1,5 yıldır soğuk baklava yaptıklarını ve siparişlere yetişemediklerini vurgulayan Erken, “Soğuk baklavanın şeker oranı ve kalori oranı çok düşük bir nevi diyet tatlısı da diyebiliriz. Ramazan ayı ile birlikte talepler üç katı daha fazla arttı. Malum havalar ısınmaya başladı ve dış yerlerde kapalı olunca iftarda daha çok tercih ediliyor, vatandaşlar serin serin tüketiyor.
Karantinaya giren hastalar bilhassa bizleri arayıp soğuk bakmaya istiyorlar. Karantinadaki hasta olan müşterilerimiz ‘biz bu tatlıyı yedikçe bir rahatlama hissediyoruz, kaslarımızda bir gevşeme oluyor’ diyor.
Bilhassa hastalardan ağır bir talep var. Soğuk baklavanın korona üzerindeki tesirinin araştırılmasını istiyoruz” biçiminde konuştu.
Müşteri Gurur Gücek ise “Yaz aylarının vazgeçilmez bir baklavası, ustamızda çok hoş yapıyor. Ustamızdan çok memnunuz” dedi.
Ensonhaber
