Zeytinyağlı püreli patlıcan nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir? Zeytinyağlı püreli patlıcan tarifi..

Kanal D ekranlarında Seda Sayan’ın sunumuyla izleyicilerle buluşan Gelinim Mutfakta programında gelinler, bugün zeytinyağlı püreli patlıcan tanımı için kıyasıya uğraş ediyor.

Birbirinden tezli gelin ve kayınvalidelerin uğraşında Türk ve dünya mutfağından tatlar ekranlara getirilmeye devam ediyor.

Lezzetli zeytinyağlı püreli patlıcan nasıl yapılır, gereçleri nelerdir araştırılıyor.

Pekala, zeytinyağlı püreli patlıcan nasıl yapılır, gereçleri nelerdir? İşte, Gelinim Mutfakta zeytinyağlı püreli patlıcan tanımı..

ZEYTİNYAĞLI PÜRELİ PATLICAN MATERYALLERİ

• 5 adet patlıcan
• 400 gram kuşbaşı et
• 2 adet soğan
• 3 adet domates
• 2 adet sivri biber
• 400 gram mantar
• 5 dilim kaşar peyniri
• Tuz
• Karabiber
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı

Püre için:

• 3 adet küçük uzunluk patates
• 1 su bardağı süt
• 1 çorba kaşığı margarin
• Tuz

ZEYTİNYAĞLI PÜRELİ PATLICAN NASIL YAPILIR?

• Birinci olarak püre için patatesleri haşlayıp ezin.
• Süt, yağ ve tuzu ekleyip karıştırarak püreyi hazırlayın.
• Patlıcanların kabuklarını soyun ve birinci evvel boylamasına sonra enlemesine kesin.
• Yarım saat tuzlu suda bekletip yağda kızartın.
• Eti tencereye alıp kısık ateşte yağsız olarak pişirin.
• Soğanları yemeklik doğrayın ve zeytinyağında kavurun.
• Üzerine ufak doğranmış biber, haşlanmış mantar, küp doğranmış domates ve tuz ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
• İki tane patlıcanı fırın tepsisine ortada boşluk kalacak biçimde enlemesine yerleştirin.
• Öteki iki patlıcanı yeniden ortada boşluk kalacak biçimde patlıcanların üzerine boylamasına yerleştirin.
• Boşluğa bir kaşık kavrulmuş et koyun.
• Üzerine evvel sos sonra bir kaşık püre koyun.
• Bütün patlıcanları tıpkı biçimde hazırlayın.
• 250 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
• Fırından çıkarmadan evvel üzerlerine birer dilim kaşar peyniri yerleştirin.
• Peynir eriyince, fırından alıp sıcak olarak servis yapın.

Ensonhaber