Arı sütü talep gören bir eserken, koronavirüs salgınına karşı bağışıklık sistemini güçlendirdiği için daha çok talep görüyor.
Koronavirüs nedeniyle arı sütü taleplerine yetişemediklerini belirten Tokat Arı Yetiştiricileri Birliği Lider Ali Demir, yeni üretim için bahar ayının gelmesini beklediklerini iletti.
Tokat’ta pandemi süreci sonrasında bağışıklık sistemlerini güçlendirmek isteyenler doğal eserlere yöneldi. Kent genelinde yılda 10 kilo civarında üretilen arı sütü de en çok aranan eserler ortasında yer aldı. Bir tatlı kaşığı fiyatının 70 ile 100 lira, kilosunun ise 7 bin ile 10 bin liradan satılan arı sütünde üreticiler taleplere karşılık verememeye başladı.
“ARI SÜTÜ ÖMÜRE ÖMÜR, CANA CAN KATAR”
Arı sütünün insan sağlı için yararlı olduğunu ve ağır talep gördüğünü belirten Demir, “Geçen yıl şubat ayı ile ülkemizde başlayan koronavirüs salgını ile birlikte arı sütüne çok bir talep oldu. Halkımız tarafından ağır bir ilgi gördü. Arı sütü, bahar aylarında üretilen bir eserdir. Çoklukla nisan ve mayıs aylarında dolu dolu üretilir.
2020 DÖNEMİNDE 8 İLE 12 KİLOGRAM ORTASINDA ÜRETİLDİ
Tokat’ta da geçtiğimiz yıl 2020 döneminde yaklaşık 8 ile 12 kilogram ortasında bir üretim gerçekleştirildi. Bu üretim de ağır talep karşısında süratle tükendi. Şu anda da elimizde arı sütü kalmadı ve bulunamıyor. Nisan ayının ortalarına hakikat üretimimiz tekrar başlayacak. Tekrar arı sütü üretimi ve satışları gerçekleşmeye başlayacak. Biz 2020 yılında 7 lira ile 10 lira ortasında gramının satışını yaptık. Perakende fiyatlarımız ise kilogram fiyatı 7 bin ile 10 bin lira ortasında gerçekleşti. Arı sütün bedendeki hücreleri yeniler.
KRALİÇE ARININ BESİNİ
Arı sütünü kovanlarında yalnızca kraliçe arılar tüketiyor. Kraliçe arı da bu arı sütü ile beslendiği için 5-7 yıl ortasında yaşıyor. Arılar dönemde 35 ya da 40 gün ortasında yaşar. Kış devirlerinde çalışmadıkları vakitler 6 ay üzere bir müddet yaşarlar. Arı sütü ömre ömür, cana can katan bir eserdir.” dedi.
“ARI SÜTÜNE METAL DEĞMEMELİ”
Arı sütüne metal değdirilmemesi gerektiğini tabir eden Demir, “Yaklaşık 1 kilogram bala 60 gram arı sütü, 100 gram polen, 50 gram arı ekmeği ve 20 gram da propolis katarak ahşap bir kaşıkla karıştırıp, o formda tüketilmesini tavsiye etmekteyiz. Arı sütüne metal değdiği an özelliğini kaybettiği için ahşap kaşık önermekteyiz. Ahşap kaşıkla tüketildiği vakit bedellerini koruyor.
SICAKTA KALMAMALI
Bir de güneş ışığı gördüğü an ve sıcak ortamda bulunduğu an özelliğini kaybediyor. Biz de o yüzden kavanozlarla folyo kağıda sararak buzdolabında bekletiyoruz.” diye konuştu.
Ensonhaber
