Van ve ilçelerinde bulunan 37 Alabalık tesisinde 2019’da 2 bin 600 ton alabalık üretimi yapıldı. Bu tesislerin 21’inde 21 milyon yavru alabalık yetiştirildi.
Van’ın Gürpınar ilçesineki balık çiftliğinde çalışan Rıdvan Yılmaz, sağım yapıldıktan sonra yumurtaların 40 gün depolarda bekletildiğini, elde edilen yavruların da büyük emekler harcanarak yetiştirildiğini söyledi.
SAĞILAN YUMURTALAR DÖLLENDİRİLİP, YAVRU ÜRETİMİ YAPILIYOR
Gürpınar ilçesine bağlı Üst Kaymaz Mahallesi’nde organik üretim yapan Şifa Alabalık tesisinde ise bugünlerde ağır bir mesai var. Alabalık çiftliğinde sağılan yumurtalar, elverişli ortamlarda döllendiriliyor ve yavru üretimi yapılıyor.
40 GÜN İÇİNDE YUMURTADAN YAVRU BALIKLAR ÇIKIYOR
Dolaplarda 40 gün bekletilen yumurtalardan yavrular çıkmaya başlıyor. Alabalık yavruları, büyütme havuzlarında ise 125-150 gün içerisinde parmak boya ulaşıyor. Sonrasında 7 ay içerisinde 200-250 gram porsiyonluk alabalık olarak sofralara sunuyor. Alabalık, doymamış yağ asitleri bakımından varlıklı ve biyolojik bedelli yüksek bir besin kaynağı.
“YILDA 245 TON ALABALIK ÜRETİMİ YAPIYORUZ”
Alabalık çiftliğinde gökkuşağı alabalıkların üretiminin yapıldığını anlatan Rıdvan Yılmaz, “Alabalık tesisinde 9 yıldır çalışıyorum. Burası 30 yıldır halkımıza hizmet veriyor. Burada restoranımız da mevcut. Şu anda da sağım devri olduğu için anaçlarımızı sağıyoruz. Anaçlardan yumurta alıyoruz ve dolaplara yerleştirip, yaklaşık 40 günde yumurtadan çıkma müddetidir. Kendi üretimimizi yaptığımız için dışarıdan yavru almıyoruz. Bütün yavrularımızı kendimiz üretiyoruz. Burada yılda 245 ton balık üretimi yapılıyor. Vakit zaman bu kapasitenin üzerine de çıkıyoruz. Devlet bu mevzuda takviye veriyor. Şu anda 29 havuzumuz mevcut. 4 bin metrekare üzerinde de bir gölet var.
DOĞU ANADOLU BÖLGESİ’NE BALIK GÖNDERİYORUZ
Üretimi kendimizi yaptığımız için Doğu Anadolu Bölgesi’ne balık gönderebiliyoruz. Van’ın yanı sıra Ağrı ve Hakkari’ye de balık gönderiyoruz. Kış döneminde balıklar tat olarak daha lezzetli oluyor. Kilosunu da 30 liradan satıyoruz.” dedi.
VAN’DA 2019’DA 2 BİN 600 TON BALIK ÜRETİMİ
Vilayet Tarım Müdürlüğü Balıkçılık ve Su Eserleri Şube Müdürü Muhammed Demir ise, kent genelinde 37 alabalık tesisinin bulunduğunu ve bu tesislerin yaklaşık 3 bin 700 ton kapasiteli olduğunu belirterek, diye konuştu.
Ensonhaber
