Kış aylarının vazgeçilmezlerinden olan bitki çayları, kasım ayıyla birlikte ilgi görmeye başladı. Adaçayı, kekik, papatya, kuşburnu üzere bitkilere talep artarken, ıhlamurun fiyatındaki yükseliş dikkat çekti. Şifalı bitkilerden adaçayının kilosu 25 liraya satılırken, ıhlamurun kilo fiyatı 150 liraya çıktı.
ÇİÇEKLERİNDEN OLUŞAN KARIŞIMIN FİYATI İSE 250 LİRA
Ihlamurun yalnızca çiçeklerinden oluşan karışımın fiyatı ise 250 lirayı buldu. Vatandaşlar, fiyattaki bu yükseliş nedeniyle ıhlamuru gram hesabından almaya başladı.
IHLAMURDA MAHSULÜN AZ OLMASI NEDENİYLE
Aktarlar ise rahatlatıcı ve nefes açıcı, gribe karşı birebir olan bu şifalı bitkinin fiyatındaki yükselişin her sene yaşandığını ancak bu sene ıhlamurda mahsulün az olması nedeniyle daha fazla artış olduğunu söyledi.
SICAKLIKLAR DÜŞTÜĞÜNDE BİRİNCİ BAŞVURULAN BİTKİ IHLAMUR
Ihlamur bitkisinin haziran ve temmuz ayında toplandığını, ancak o aylarda talebin çok az olduğunu söyleyen ziraat mühendisi ve aktar Mete Eltepe, “Toplandığı aylarda kilo fiyatı 60-70 TL iken, 4 ay sonrasında fiyatları bir anda yükseliyor. Üretici çuvalda bekletiyor ve kasım ayında satışı lakin başlıyor. Soğuklar geldiğinde, sıcaklıklar düştüğünde birinci başvurulan bitki ıhlamur oluyor. Ihlamurun yalnızca çiçeği de satılıyor. Çiçek az olduğu için maliyet daha da yükseliyor. 250-300 liraya kadar çıkıyor.
30-40-50 GRAMLIK PAKETLERDE SATIYORUZ
Fiyatı yükseldiği için, ıhlamuru gram bazında, 30-40-50 gramlık paketlerde satıyoruz. Bizim tavsiyemiz hem yaprağın hem çiçeğin birlikte tüketilmesi. Ihlamura talep şubat ayına kadar devam eder. Önümüzdeki ay fiyat artışı bekliyoruz.” dedi.
“YAPRAKLARI YEŞİL OLMALI”
Ihlamurun pandemi devrinde en öne çıkan bitkilerden biri olduğunu anlatan Eltepe, “Ihlamur bilinen en iyi kış çaylarından biridir. Toplandıktan sonra yaklaşık 10-15 gün kurutulur. Yapraklarının yemyeşil kalması için gölgede kurutulması gerekir. Kahverengi ve solmuş renkte ise, ıhlamurun solduğunu ve eskidiğini anlarız. Yaprağı yeşil ve çiçeği taze gözükmeli. Gölgede kurutulduğunda içindeki antioksidanı ve yararlı mineralleri de saklamış oluyor. Bilhassa boğazı yumuşatması, öksürük, grip, nezle üzere sorunlara iyi gelmesi nedeniyle tercih edilir. Tıpkı vakitte sakinleştirici ve yatıştırıcı tesiri var. Orman ağacı olan ıhlamurun yaprakları ve çiçeklerinden oluşan hoş bir çaydır. Gece yatmadan evvel içilmesi öneriliyor. Kaynamış suya ıhlamuru bırakın, yalnızca 4 dakika demlensin, daha sonra süzüp için. Bu formda yararını görebileceğiniz bir eser.” diye konuştu.
Ensonhaber
